4、准备一口比较厚的锅，如果锅比较薄，就在锅里刷薄薄一层油 。 倒入两种沥干水的豆子，先用大火翻炒 。
5、翻炒至肉眼看不见水分，转最小火，慢慢炒，豆子比较难熟，所以炒的时间会比较长 。
6、炒好的豆子表面微焦，用铲子炒起来变得轻盈，响声也比较清脆 。 加入一勺盐拌匀就可以了 。 放凉之后用袋子或者瓶子装起来，保持酥脆 。
炒豆子在农村，很多年长的都会用来当做下酒小零嘴儿，不过在这里还是建议，肠胃不好的人要少吃，即使吃，也是在上午中午吃，晚上就不要吃了，不宜消化 。 喜欢吃的人一次也不要吃太多，吃过多容易上火哦！
怎样炒黄豆 材料:
黄豆200克，豆油适量，食盐少量
做法:
1.1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右 。
2.2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中 。
3.3、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可 。
炒黄豆怎么炒 主料：
黄豆300g 。
辅料：
花生油适量、食盐5g 。
1、先把黄豆洗净 。
2、然后用水浸泡一晚上 。
3、把泡好的黄豆挑拣一下 。
【美食知识|如何炒黄豆，如何用面炒黄豆】4、把坏了的黄豆挑出来 。
5、放入盐拌匀，腌制1小时 。
6、放到盖垫上晾一晚上 。
7、锅里放油，放入黄豆翻炒 。
8、用小火慢炒，炒到金黄色即可 。
9、盛出来晾凉 。 看着这香酥黄豆就想吃，吃起来就停不了口了 。
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