特别强调 ， 传统的普洱茶品是不用化学肥料 ， 更不需要农药的 ， 那些新鲜大叶种 ， 叶子大大、平平、薄薄的茶品就是在商业利益需求下种出来的 ， 一年四季皆可采收 ， 只要有土壤、水份、空气、养分、阳光 ， 自然生产的快 ， 在农人细心照顾下 ， 不像小时候印象中的农产品那么的纯 ， 那么的真 ， 如土番石榴入口后那股番石榴香微苦微涩 ， 马上转甘转甜 。 因为都是有机 ， 没有农药及化学肥料 。
人为栽种的灌木种普洱茶之所以会大大、平平、薄薄的是因为在有阳光、养份、水份照射下 ， 经充足的光合作用 ， 生长速度自然很快 ， 就像「闷」豆芽菜一样的意思 ， 真正云南野生普洱茶是没有施放化学肥料及农药的 。 在傣族人采收之后 ， 经日光萎凋 ， 制作后再陈放 ， 等待其发酵 ， 将新制成的生普洱茶品中的苦、涩与茶碱经由不能密封原理 ， 由空气中的水份流动来催化（陈化发酵） ， 时间越久 ， 茶的刺激性越低 ， 发酵也就越完整 。 正因如此 ， 陈放成本、储存仓别空间、管理技术等问题是既得利益之经销商所不愿承受的 ， 相形之下 ， 造假、熟化、浮报年代等情形就层出不穷了 。
怎么看普洱茶的好坏 鉴别方法：
1、茶叶外观
新普洱茶外观颜色较新鲜 ， 多为黄绿色 ， 带有白毫 ， 且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用后 ， 茶叶外观会呈枣红色 ， 白毫也转成黄褐色 。
2、包装纸颜色
通常陈年普洱茶 ， 其包装的白纸已随时间变得陈旧 ， 纸质略黄 ， 因此可以从纸质手工布纹及印色的老化程度判断普洱茶的年份 。 但这只能作为参考 ， 非绝对依据 ， 因为可能有些不法商人会利用这种心理 ， 以陈黄的包装纸包装次级品 。
扩展资料：
普洱茶注意事项：
大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用 ， 容易沉积茶粉和尘埃 ， 冲泡前要洗茶 ， 即把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中 ， 倒入100℃的开水 ， 10~20秒钟后把水倒掉 ， 这样不仅滤去了茶叶的杂质 ， 还能使后续泡出的茶汤更加香醇 。
冲泡时也要用开水 ， 茶叶和水的比例为1∶30 ， 普洱生茶耐泡 ， 可以连续泡10次左右 ， 熟茶次数少些 ， 具体情况与泡茶的量、出汤时间有关 。 普洱茶多为压紧型 ， 第二泡时茶叶往往没有完全展开 ， 所以精华要从第三泡开始 ， 一般三到五泡是普洱茶口感最好的时候 。
如果是陈年茶砖、茶饼 ， 应先用茶刀取下部分茶叶 ， 通风放置两星期再冲泡味道更好 。
参考资料来源：
怎么样来 识别普洱茶真的 还是 假的 ？ 说起普洱茶 ， 大多第一印象是一个圆圆的"饼" 。 茶饼的诞生最早是为了方便运输和存储 。 现在 ， 从普洱茶本身收藏陈化特性出发 ， 饼茶依然最经典、最具美感的款式 。
普洱分为生茶和熟茶两大类 。 生茶是鲜叶采摘后 ， 经杀青、揉捻、毛茶干燥 ， 即为生散茶 。 如果再经紧压成型(饼或者砖) ， 成为紧压生茶饼 ， 是未经过渥堆发酵处理的茶 。 生普洱茶茶性较烈 ， 刺激 ， 新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味 ， 汤色较浅或黄绿 ， 不太适合立刻饮用 。
而熟普洱是经过渥堆发酵的茶 ， 也就是在制茶过程中 ， 直接完成发酵的全过程 。 因此熟茶在制作完成后 ， 后续发生转化的空间比生普洱茶而言小很多 。 熟茶的长期存放更多的是为了去除渥堆的“火气”和燥热感 ， 去除杂味或者渥堆的味道 ， 茶的味道更加柔和顺滑 。 更为重要的是 ， 熟普洱的工艺是在80年代才逐步固化下来的 ， 在此之前除了自然转化的生普洱之外 ， 是没有严格意义的熟普洱茶的 ， 如果有人说存有几十年的熟普洱 ， 还是呵呵吧 。
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