3、将包子生坯放入蒸锅时,生坯之间要间隔一定的距离,以免包子蒸熟膨胀后粘在一起， 一般直径26cm的锅放6个包子胚子 。
4、包糖包子， 包子收口一定要注意， 要收紧， 不然蒸的时候糖要流出来 。
5、馅里的油适当的多放一点也行， 但面粉的比列要取好， 多了发硬， 少了流糖烫嘴 。
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