煮鸡蛋煮多久?煮鸡蛋一般是不能超过十分钟的， 这样煮熟鸡蛋营养丰富， 口感也好 。 如果超过了十分钟， 就是蛋黄变绿， 营养流失 。
用水煮鸡蛋要煮多久才会全熟？几分钟水煮荷包蛋时， 冷水煮还是热水煮？多长时间？
教你详细的做法， 荷包蛋圆润好吃 。
鸡蛋这道食材我们几乎每天都在吃， 鸡蛋的吃法真的是多种多样， 它可以与许多青菜搭配起来， 做成美味佳肴， 但是鸡蛋也可以单独去烹饪， 做成好吃的水煮蛋或者是荷包蛋， 做出来的味道也是非常美味的， 另外它也很有营养， 每天早上吃一枚鸡蛋， 对身体非常好 。
我就经常早晨起来给孩子做水煮荷包蛋吃， 因为本身水煮的热量比较低， 比油煎的好吃更营养， 不会导致发胖， 也不油腻， 所以大部分情况下是做水煮的荷包蛋， 很多人不喜欢做， 就是因为每次煮荷包蛋的时候黄都会散掉， 或者是煮出来的荷包蛋容易粘锅 。 今天就来详细说一下水煮荷包蛋的具体步骤， 按照这个方法来做的话， 荷包蛋完整圆润， 特别好吃 。
【食材准备】
鸡蛋， 生抽， 香油， 清水 。
【烹饪步骤】
①首先把鸡蛋清洗一下表面， 然后擦干表面的水分备用， 在锅里面加入清水， 先把水烧至沸腾， 然后把火调到最小， 这时再往水里磕鸡蛋 。
②注意把鸡蛋打入锅中的时候不要高高地往里放， 一定要贴着水的表面轻轻地划入锅中， 这样能够保持鸡蛋的完整， 放进去之后不要立马开大火， 先打到最小火， 让它静止一分钟 。
③这一分钟的过程是让鸡蛋慢慢定型的过程， 定型之后也不要直接调大火， 要用锅铲轻轻从鸡蛋的一侧铲下去， 把鸡蛋最低下与锅体分开， 如果这个时候鸡蛋粘连到锅底的话就很容易轻松被铲起来了， 防止煮的过程中还被粘在锅底上 。
④这时就可以把火调的大一些， 调到中火就可以啦， 慢慢地去煮， 煮的过程中水不要沸腾的很厉害， 否则容易把蛋清给漂浮出来 。
⑤大概需要五分钟时间， 这个时候荷包蛋就已经煮好了， 这个时间的荷包蛋恰恰是刚刚蛋黄定型， 不太溏心的状态， 如果喜欢吃溏心的荷包蛋可以缩减一分钟， 煮四分钟就可以了 。 这时把荷包蛋盛出来放入碗中， 再加入自己喜欢吃的调料， 我平时喜欢放入生抽， 香油， 如果喜欢吃辣的也可以放少许辣椒来调味， 这样味道是非常好吃的， 喜欢就做来试试吧！
煮鸡蛋煮多长时间水沸后煮10分钟 。
准备用料：鸡蛋4个、盐适量
1、用海绵布把鸡蛋外壳擦洗干净 。
2、鸡蛋放入锅中 。
3、加水、水一定要淹没过鸡蛋 。
4、调入盐、 大火烧开后转中火煮3~5分钟 煮蛋开始煮的前30秒到1分钟之内一定要不停翻动蛋、 中火煮了3分钟、这时候的蛋蛋白刚熟、蛋黄也才稍微凝固、是俗称的糖心蛋、 中火煮5分钟是大多人喜欢的口感、蛋白完全熟、蛋黄则尚未完全煮熟、吃起来不会太干、 10分钟的蛋黄和蛋白煮的相当熟了、但是吃起来会干干的、 根据个人口味调整时间 。
5、煮好的鸡蛋立刻放入盛满凉水的碗里、这样比较好剥壳 。
【美食知识|煮鸡蛋多久，90度的水煮鸡蛋要多久】6、成品图 。
煮鸡蛋一般需要多久？煮鸡蛋， 壳难剥？教你一个好方法， 不用凉水激， 也能轻松剥壳
为了身体好， 为了出门时精神好， 每天的早餐很有必要好好吃， 现在正值冬季， 早餐更不能马虎， 不能只吃饱， 还需要吃的更营养一些， 鸡蛋正好满足这个方面， 既营养高， 又烹饪方法多样， 做起来简单快捷， 所以每天早餐别忘了吃鸡蛋 。
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