尖椒怎么做好吃？ 说到青椒 ， 各地对它的叫法 ， 包含的品种可能有所不同 ， 有圆形的不辣的青菜椒 ， 也叫甜椒 ， 我们这儿常拿来炒肉；有经常使用的前尖后圆的青尖椒 ， 又香又辣 ， 用来做虎皮尖椒 ， 青椒酿肉等；还有那种细长的二荆条辣椒 ， 最喜欢用它来炒蛋或者炒肉 。
今天要分享的这道简单又好吃的美味 ， 就是拿二荆条辣椒和皮蛋 ， 嫩豆腐来做的 ， 把料汁调好 ， 简单的拌一拌 ， 几分钟就可以上桌 ， 简简单单的一道家常菜 ， 做法可以说零失败 ， 关键是味道非常好 ， 是从来不会让人失望的 。 注意 ， 这里的青椒可以通用 ， 可以根据自己吃辣的情况来调节 ， 也可以适当加点红椒配色 ， 快来看看怎么做的把？
具体的操作步骤如下
所需【食材】嫩豆腐一块 ， 皮蛋两个 ， 青椒两根 ， 姜末5克 。
【调料】味极鲜10克 ， 生抽10克 ， 蚝油5克 ， 香油10克 ， 米醋10克 ， 辣椒油适量(不喜欢的可以不放) 。
【具体的流程】
(1)把内脂豆腐撕掉上皮 ， 倒扣在案板上 ， 用刀对角把它的包装盒切去两个角 ， 再用手轻轻拍打 ， 然后很轻松地把完整的豆腐就扣下来了 ， 然后把它放入盘中 ， 用刀划成均匀的方块 ， 最后把里面控出的水分倒掉备用 。
(2)皮蛋先去皮洗净 ， 然后用刀或者用线把它切成小块 ， 均匀地撒在豆腐上 。
(3)把二荆条辣椒切成圆圈 ， 也撒在豆腐上 ， 这个辣椒的量可自己调整 。
(4)备碗汁：先把生姜切末 ， 取5克放入碗中 ， 加入生抽10克 ， 味极鲜10克 ， 蚝油5克 ， 米醋10克 ， 香油10克 ， 喜欢吃辣的可适量放些辣椒油 ， 把料汁搅拌均匀后浇在皮蛋豆腐上即可
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