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美食知识|鸡蛋韭菜怎么炒好吃，韭菜炒鸡蛋的做法

小知识


韭菜炒鸡蛋，怎么做才好吃呢？ 韭菜炒鸡蛋
清淡一点~韭菜炒鸡蛋~欢迎大家关注~
原料：韭菜、鸡蛋、盐、料酒、生抽、葵花籽油 。
做法步骤：
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第1步、材料准备韭菜择好，洗干净控水备用 。
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第2步、韭菜洗干净，尾巴切掉，切成三公分左右的小段 。
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第3步、打三个鸡蛋，加少许料酒和一点盐 。
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第4步、搅拌均匀，备用 。
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第5步、热锅凉油 。
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第6步、倒入打好的鸡蛋液 。
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第7步、搅拌至8分熟，盛出备用 。
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第8步、加入油，倒入韭菜，加少许盐翻炒 。
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第9步、加入少量生抽，料酒，翻炒均匀 。
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第10步、加入鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅啦~
小贴士：
韭菜炒的时间有点长，喜欢吃嫩一点的可以早点下鸡蛋翻炒下出锅就可以了~

韭菜炒鸡蛋的用料
韭菜 400g鸡蛋 2个盐 3g料酒 5ml生抽 5ml糖 3g
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1
韭菜洗净后切段，鸡蛋在碗内打散后倒入料酒，搅拌均匀
步骤 2
锅热后注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用
步骤 3
锅内重新注入油，7成热时倒入韭菜大火翻炒，调入盐、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入鸡蛋，翻炒5秒即可
鸡蛋韭菜怎么炒好吃 韭菜炒鸡蛋 。
这个菜或许大家都吃过，不过一百个人有一百种做法 。 俺的姥姥（外婆）从小就是这样炒给俺们吃的，等我稍大一些了，俺的妈妈也是这样炒给俺吃的 。 小的时候不觉得这样炒法和其他种炒法有任何不同，甚至不觉得这样炒好吃，看到别人炒的韭菜是韭菜，鸡蛋归鸡蛋的，觉得人家那种炒法要高明的多，至少视觉上要好看 。 不过，等俺从此出了远门，在各地晃悠的时候，俺发觉，外面再怎么炒，也没有俺的姥姥、俺的妈妈炒的韭菜鸡蛋好吃，所以，俺从此只要吃炒鸡蛋，要么用韭菜炒，要么用青辣椒炒，炒法只有一种，那就是将鸡蛋和韭菜（或者是青辣椒）和在一起炒 。
方法大致上如下：半斤韭菜，四个鸡蛋 。 加适量盐和少许味精 。
后将这些个家伙搅拌，通常韭菜都现在上面，这不要紧，一会盐要起作用，那时韭菜就会乖乖地蔫下来，和鸡蛋混合到一起 。
热锅加上油，油要稍微的多一些哈 。 7成热的时候将鸡蛋韭菜混合体倒将锅里 。 火减小到中火左右 。 可以不停地搅动，看到快要凝结的时候，可以整块地翻动 。 作用就是让鸡蛋韭菜都可以熟，也不要让他们糊锅 。
到鸡蛋被油煎的有点焦黄的时候，可以关火出锅啦 。
韭菜炒蛋怎么炒才好吃 首先我们准备一把韭菜，将它择洗干净然后给它切成段，比我们平时做馅料的时候要要宽一点，这样他不容易出汤汁，而且也容易熟，接下来把切好的韭菜放入碗中，里边打入几颗鸡蛋，加适量的食盐，给它搅动几下，将鸡蛋和韭菜搅拌均匀之后备用 。 锅中加入适量的食用油，记得稍微多一点，这样炒至的时候鸡蛋容易煎至，不至于由于没有油水导致炒糊的现象，如果不喜欢油太多怕影响自己的健康咱也可以少放一些呢 。 然后再把调好的韭菜鸡蛋放入锅中，等鸡蛋液和韭菜下边煎至金黄大约30秒的时候给它翻个面，让蛋液完全熟透，再给它切成小一点的块，这样我们的韭菜炒鸡蛋就做好啦 。 这个方法做的韭菜炒鸡蛋鲜嫩又不会流汤汁，而且韭菜也不干涩，比分开炒着吃要滑嫩了许多的 。
韭菜炒鸡蛋应怎样做的好吃 韭菜是一种非常滋补的食材，它里面有很多的营养成分，能为我们人体起到很好的壮阳作用 。 而且韭菜中还具有很高的维生素营养，以及碳水化合物，在秋季吃韭菜是最佳的食用季节 。 相对于其他季节的韭菜，秋季的韭菜长势最好，而且非常鲜嫩，营养价值高 。

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