痛风不能吃什么食物 。 您好 ， 不要吃海产 ， 贝壳食物,肉 ， 黄豆食物,扁豆,菠菜,椰菜花,芦笋,动物内脏肥肉,鱿鱼, 鱼,墨鱼 ， 不可饮酒 ， 不要吃酸性食物,如咖啡,煎炸食物,高脂食物.酸硷不平衡,会影响身体机能,加重肝肾负担.
痛风不能吃那些食物？ 痛风不能吃什么?
痛风当然不能吃嘌呤含量高的食物 。
按嘌呤等级选择吃 。
一般来说 ， 常把食物按照嘌呤含量分成四等 。
第一等是超高嘌呤食物 ， 嘌呤含量在150毫克/100克以上 ， 痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物 。 它们包括各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等 。
第二等是中高嘌呤食物 ， 嘌呤含量在75~150毫克/100克之间 ， 患者应当严格限量 ， 在急性发作期不能食用 。 包括各种畜肉（猪、牛、羊等）；禽肉（鸡、鸭等）；部分鱼类（鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等）；甲壳类（牡蛎肉、贝肉、螃蟹等） ， 还有干豆类（黄豆、黑豆、绿豆等） 。 需要说明的是 ， 很少有人吃干豆子 ， 都是用水煮甚至加水打浆后再吃 。 但如果把豆子用水泡过再排序 ， 就会降到下一个等级 。
第三等是中低嘌呤含量的食物 ， 嘌呤含量在30~75毫克/100克之间 。 包括深绿色嫩茎叶蔬菜（菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎） ， 花类蔬菜（白色菜花等） ， 嫩豆类蔬菜（毛豆、嫩豌豆等） ， 部分水产类（三文鱼、金枪鱼等） 。
第四等是低嘌呤含量食物 ， 嘌呤含量在30毫克/100克以下 ， 几乎无需顾忌其嘌呤含量 。 包括奶类（牛奶等） ， 蛋类（鸡蛋等） ， 浅色叶菜（大白菜等） ， 根茎类蔬菜（土豆等） ， 茄果类蔬菜（番茄等） ， 瓜类蔬菜（冬瓜等） ， 各种水果 ， 各种粮食（大米等） 。
很多人对嘌呤存在一些认识误区 ， 导致痛风和高尿酸血症不能得到很好地预防和治疗 ， 同时还加大了营养不良的风险 。
误区一：蔬菜都是低嘌呤食物 ， 痛风患者不必限制 。 很多人认为蔬菜嘌呤含量低 ， 不会诱发痛风 ， 因而不需要限制 。 蔬菜的嘌呤含量与动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比 ， 总体来说确实要低一些 ， 但有些蔬菜嘌呤含量并不低 ， 如扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等 ， 痛风患者坚持宜素不宜荤是片面的 ， 痛风急性发作期也要尽量避免吃上述含嘌呤较高的蔬菜 ， 缓解期减少进食次数和进食量 。
误区二：大豆嘌呤含量高 ， 所以痛风患者不能吃豆制品 。 干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）的嘌呤含量确实比较高 ， 但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失 ， 当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后 ， 其嘌呤含量大幅下降 。 在痛风缓解期 ， 适量摄入大豆制品是可以的 ， 建议选择豆类及豆制品的顺序是豆腐、豆干、豆浆、整粒豆 ， 摄入量也应按顺序逐渐减少 。
误区三：啤酒含有大量嘌呤 ， 其他酒喝点对尿酸没影响 。 酒的主要成分是乙醇 ， 它可导致体内乳酸和酮体积聚 ， 竞争性抑制尿酸的排出 ， 故一次过量饮酒可使血尿酸增高 ， 诱使痛风发作 。 只要经常饮酒 ， 不管是啤酒、白酒还是红酒 ， 都会加速嘌呤合成 ， 导致高尿酸血症和尿酸排泄增多 ， 若在饮酒同时吃高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物 ， 更易引起痛风急性发作 ， 这在临床并不少见 。 因此 ， 建议痛风患者远离酒精 。
误区四：为了减少嘌呤摄入 ， 痛风患者吃得越少越好 。 当痛风患者知道暴饮暴食可诱发痛风发作时 ， 许多患者采取节食的方法 。 由于体重指数与高尿酸血症呈正相关 ， 因此肥胖者应限制总能量的摄入 ， 但应循序渐进 ， 不可操之过急 。 能量减少过快会因过度饥饿造成体内酮体升高 ， 抑制尿酸从肾小管排泄而使尿酸排出减少 ， 诱发痛风急性发作 。
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