茭白一种常见的食材 ， 多见于南方 ， 其味道鲜美 ， 营养丰富 ， 也有一定得药用价值 ， 据《本草拾遗》记载 ， 茭白味甘、无毒 ， 具有去烦热、止渴、利大小便、止痢、解酒毒的作用 ， 此外 ， 茭白也并不是在任何情况下都可以吃 ， 那么茭白的食用禁忌有哪些呢？
1.脾胃虚寒和经常腹泻的人禁止食用
茭白性寒 ， 脾胃虚寒或经常腹泻的人食用过后会加重体内的寒气 ， 刺激脾胃 ， 使原本的症状更加严重 。
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2.不能与豆腐同食
豆腐含有大量的氯化镁和硫酸钙 ， 若与茭白同吃 ， 会在体内生成不溶性的草酸钙 ， 不仅使人体无法吸收钙 ， 还会导致结石 ， 且茭白中原本含有的草酸钙无法被人体吸收 ， 随后会跟着尿液一起排出 ， 很容易会使尿路结石患者的病情加重 。
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3.服用磺胺药者不宜食用
茭白是酸性物质 ， 服用磺胺药的患者食用后不仅会影响药物的药效 ， 而且 ， 磺胺类药物在酸性环境中还会形成结晶 ， 伤害肾脏 ， 影响人体健康 。
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关于茭白的食用禁忌就介绍到这里 ， 茭白虽美味 ， 但若不注意其禁忌 ， 贸然食用 ， 容易影响健康哦 。
【茭白的食用禁忌有哪些？】
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