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历史地理知识|八宝饭怎么蒸，超市买的八宝饭怎么蒸

小知识


蒸八宝饭怎么做 1、超市买来的八宝饭一般放入冰箱冷冻保存 ， 吃前蒸透即可 。 蒸时把八宝饭去掉外包装 ， 装入碗中 。
2、蒸锅内加入足量的水 ， 将碗放入蒸锅蒸格上 ， 盖上锅 ， 用中偏大火蒸约25分钟 ， 使糖油及其它味道渗入饭里 。
3、蒸好后小心取出碗 ， 冷却5分钟；用小刀子将糯米饭与碗边分离；取一个直径22厘米的盘子 ， 将碗倒置在盘上 ， 使糯米饭完整倒出摆盘即好 。 吃的时候可以根据个人喜欢洒上桂花糖浆或水果干 。
扩展资料：
八宝饭小贴士：

1、对于冷藏或冷冻后的八宝饭 ， 食用前 ， 要仔细检查是否发霉或者变色、变味 。 还须经过复热 ， 使中心温度达到65℃以上才能保证安全 。 由于糯米不好消化 ， 切勿一次食用过多 。
2、建议购买由正规渠道销售的、包装完整的八宝饭；不要购买没有生产日期和保质期或者已经超过保质期的产品 。
3、八宝饭里含有猪油及糖分 ， 所以心脑血管患者、糖尿病患者及三高患者需谨慎食之 。
参考资料：





八宝饭是怎么蒸 八宝饭的做法:


【食材】
主料；糯米700克、豆沙馅500克
辅料；蜜枣、金桔蜜饯、果丹皮、枸杞、猕猴桃、白糖、猪油、
【做法】
做法1、糯米洗净提前浸泡4小时以上 ， 放入电饭煲蒸熟 。
【历史地理知识|八宝饭怎么蒸，超市买的八宝饭怎么蒸】做法2、蒸好的糯米饭趁热加入白糖和融化的猪油拌匀备用 。 （白糖和猪油的量视个人喜好而定 。 以与糯米均匀混合为宜 。 ）
做法3、准备果脯红豆馅等辅料（我准备是的各种蜜饯、桔子蜜饯、猕猴桃、蜜枣、枸杞、果丹皮、豆沙馅等 ， 可以根据自己喜欢或者自己手头有的食材来准备 ， 并不需要完全一样 。 ）
做法4、分别把果丹皮、蜜枣、等蜜饯剪成小块备用 。
做法5、取一个碗 ， 抹上猪油（抹上猪油便于蒸好后之后倒扣 ， 不会沾碗） ， 将各种果脯按照自己喜欢的样子铺好 。
做法6、铺上一层拌好的糯米 ， 再次铺上果脯 。
做法7、将糯米饭中间挖个坑 ， 将豆沙馅填在中间的坑中 。
做法8、最后用糯米盖上一层 ， 用勺子压实 。
做法9、全部做好（700克糯米做了大小四碗八宝饭）
做法10、做好的八宝饭 ， 上蒸锅 ， 再次蒸20分钟 ， （一次可以多做几碗 ， 如需保存 ， 用保鲜膜包好 ， 连碗放入冰箱速冻至硬 。 待需食用时 ， 拉开表面保鲜膜 ， 连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟 ， 倒扣在盘中即可）
蒸好的八宝饭取出倒扣在盘中 ， 浇上糖水或糖桂花即可食用 ， 糯米饭本身就很香甜了 ， 不浇糖水也可以 。 漂漂亮亮的八宝饭 ， 八喜临门
小贴士：
1、果脯随便放哦 ， 比如莲心、蜜枣、糖水樱桃之类的；
2、猪油可以用其他油替代 。



八宝饭蒸多长时间？ 材料
糯米适量 ， 蜜枣6、7个 ， 葡萄干1把 ， 瓜子仁1把 ， 枸杞子1把 ， 豆沙200克 ， 糖适量 ， 油适量
做法
1.糯米洗净略泡 ， 然后蒸熟 ， 也可煮熟 ， 但容易结底 。
2.趁热拌入一些油和糖 ， 小时候吃的拌的都是猪油 ， 现在为了健康 ， 就拌入炒菜的素油好了 ， 那时还放上好看的青红丝 ， 并不好吃 ， 省略 。 糖量也要略控制 ， 因为里面要放豆沙 ， 很甜的 。
3.大碗里面全抹上油 ， 摆放上瓜子仁、葡萄干、蜜枣条、枸杞子、如图：（枸杞子我开始忘记了 ， 后来补上的） 。
4.把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中 ， 放一半时 ， 放豆沙 ， 铺上一层厚厚的豆沙再继续铺米饭 ， 直到把碗填得满满的就上锅蒸个十分钟 ， 因为米饭是熟的 ， 所以不用蒸很久 。

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