健康知识|高蛋白高维生素食物有哪些，高蛋白高微量元素食物有哪些

高蛋白高维生素低脂的食物有哪些蛋白质含量高的以海鲜类、鱼肉、各种瘦肉及蛋类、奶制品含量最高。
维生素以蔬菜水果含量最高，日常生活中可以多吃蔬菜水果有利于身体健康。
高蛋白，高热量，高维生素的食物有哪些高蛋白食物：豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。
高热量食物：各种油炸食品、甜点、巧克力等食物。
高维生素食物：萝卜、番茄、黄瓜、芹菜等各种绿叶蔬菜。
扩展资料：

高蛋白是指食物的蛋白质含量高，蛋白质大约占人体重量的16.3% ，如果超出就被称为高蛋白。凡蛋白含量高的肉、禽、鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物。
但其必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要，或含较高的脂肪、胆固醇，不能很好地被人体利用。多吃高蛋白食品会引起高血脂，并影响寿命。
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高热量，高蛋白，高维生素食物是哪些

高蛋白的食物：

（1)动物蛋白:牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等。畜肉，如牛、羊、猪肉等。禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等。
（2）植物蛋白：大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。干果类：芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。螺旋藻。
2.高维生素的食物：
（1）富含维生素a的食物：动物的肝脏（猪肝、鱼肝油）。牛奶以及奶制品，禽蛋（鸡蛋、鸭蛋）。绿叶蔬菜和黄色蔬菜、水果（胡萝卜、西红柿）。
（2）富含维生素B1的食物：一些瘦肉里面，包括一些动物的内脏。一些坚果类的食物、豆制品、发酵的食物以及米糖和胚芽。蔬菜以及牛奶等食物里面。

（3）富含有维生素c的食物：新鲜的水果和蔬菜，比如说西红柿、柚子、葡萄、猕猴桃，所含的维生素c的含量非常的高。
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蛋白质和维生素对人体的作用：
蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身。蛋白质对人的生长发育非常重要。

维生素是人和动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用。如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。一般由食物中取得。现阶段发现的有几十种，如维生素A、维生素B、维生素C等。
维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。
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【健康知识|高蛋白高维生素食物有哪些，高蛋白高微量元素食物有哪些】

高蛋白高维生素的食物有哪些高蛋白类食物可分为植物蛋白和动物蛋白。植物蛋白含量高的食物有豆类及豆制品（豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐渣等），动物性蛋白含量高的食品有：鸡蛋、瘦猪肉、鸡鸭鱼肉、牛羊狗肉等；高维生素的食物是新鲜的蔬菜和水果，如各种绿叶蔬菜、青椒、黄瓜、芹菜、苹果、柑橘、柚子、香蕉……等等。
含高蛋白高维生素的有哪些食物高蛋白质的食物包括牛奶、牛羊肉、蛋类、大豆类及鱼、虾等，其中黄豆的营养价值最高。