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健康知识|含铁元素的食物有哪些，含铁量高的食物有哪些( 四 )

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扩展资料：

快速补铁：

1、多吃富含铁元素的食物

食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁 。 非血红素铁主要存在于植物性食物中 ， 由于受其它食物成分的干扰 ， 吸收率极低 ， 米面中铁的吸收率只有1% ～ 3% 。 血红素主要存在于动物性食品中 ， 不受其它食物成分干扰 ， 吸收率较高 ， 如肝脏中铁的吸收率达10% ～ 20% ， 能让大家补铁补血更充分 。

2、多吃促进铁吸收的食物

维生素C可以促进铁的吸收 ， 维生素C 是一个强还原剂 ， 能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁 ， 猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C 。 饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收 。

3、吃强化食物

在奶粉、米粉、豆浆中 ， 有很多都是特别添加了铁的 ， “铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明 ， 选择合适的购买就可以 。
含铁的食物有哪些呢？ 含铁多的食物：1、动物的肝脏 ， 比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝、鹅肝 ， 在这些动物的肝脏当中含有丰富的铁元素 。 2、动物的全血 ， 比如猪血、鸭血、羊血 ， 在这些动物的全血当中也含有非常丰富的铁元素 。 3、动物的肉类 ， 比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉 ， 在这些动物的肉类当中也含有大量的铁元素 。 4、蔬菜 ， 比如黑木耳、菠菜、芹菜 ， 在这些蔬菜当中也含有一定量的铁元素 。
含铁的食物有什么 1、鱼
鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质 。 鱼肉中脂肪含量虽低 ， 但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用 。 鱼肉中的维生素D、钙、磷 ， 能有效地预防骨质疏松症 。
2、干果
它们大多含有丰富的蛋白质 ， 维生素 ， 脂质等 。 我们生活中常见的干果有很多 ， 例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等 。
3、牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸 。 其能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。
4、土豆
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白 。 能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑 ， 预防心血管和系统的脂肪沉积 ， 保持血管的弹性 ， 有利于预防动脉粥样硬化的发生 。 土豆同时又是一种碱性蔬菜 ， 有利于体内酸碱平衡 ， 中和体内代谢后产生的酸性物质 ， 从而有一定的美容、抗衰老作用 。
【健康知识|含铁元素的食物有哪些，含铁量高的食物有哪些】5、红糖
红糖性温、味甘、入脾 ， 具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用 。 而要发挥红糖的这些功效 ， 吃法上也很有讲究：红糖煮荷包蛋 ， 可以使鸡蛋和红糖的营养互补 ， 让老年人面色红润 ， 有精神；用红糖泡桂圆干服用 ， 对改善睡眠有着积极作用；红糖泡人参 ， 则有调理气息 ， 改善低血压的作用 。
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