参考资料来源：
炸元宵怎样才能不爆 用牙签在汤圆上扎3－4个眼， 深度1厘米左右， 刚扎在馅上， 以防炸时爆锅溅油 。
锅里的油准备好后， 把元宵煎两次 。 元宵节淡黄色时， 用竹筷转动， 使其均匀受热 。 元宵节金灿灿的时候， 表面会出现小气泡， 也就是把油去掉放进盘子里 。
油炸时， 油温不宜过高， 以防外界灼热 。 里面还没煮好 。 慢慢煎 。 油炸时， 用筷子在上面扎个洞 。 其中一个至少要钻五六个孔 。
这样， 可以防止穿孔的眼睛被里面的填料堵塞 。 煎到外面金黄才好 。
把花生油加到锅里， 放在大火上烧到八成熟 。 把饺子倒进去煎至糯米球浮在油面上呈金黄色， 然后捞出 。
怎样炸元宵不会爆？ ①油宜放多些， 油温不能太高 。
②不能把元宵直接投人油锅中炸， 而应将元宵放在漏勺上面， 再放入油锅， 炸至元宵起硬壳即出锅， 用勺子把硬壳然后再放人油锅 。 这样反复几次， 直到元宵在油里飘起， 颜色金黄即熟 。 敲碎元宵硬壳是为了使元宵受热后馅中热气能外排可防止炸裂 。
如何炸元宵不会爆 炸元宵的做法
1、提前将发酵好的粘玉米面取回来解冻， 小疙瘩化开即可使用 。
2、加入适量的开水烫面， 冷却后后揉成面团即可， 不用饧面 。
3、准备食材， 吃多少炸多少， 原则是一个不剩 。
4、取一小块面团， 包上准备好的黑芝麻丸， 包好团圆， 元宵不要太大 。
5、包好的元宵摆放好， 记得吃多少包多少， 想吃下次再炸， 剩下的油炸食物会发硬， 口感不好 。
6、锅中加入适量的油， 油温5~6成热即可下锅了 。
7、下锅前将元宵生坯放手中轻轻团一团， 团至光滑使其更加好看 。
8、中火炸熟炸透， 炸至金黄的颜色即可 。
9、出锅装盘 。
10、炸元宵的成品图 。
怎么炸元宵不炸开 元宵无需解冻直接炸， 可以避免解冻后产生水分， 再导致油炸时爆油， 做法如下：
主料：元宵500g、辅料：油适量
步骤一：元宵准备好 。
步骤二：无需解冻 。
步骤三：锅里注水烧开， 元宵下锅 。
步骤四：不停地搅动， 以免粘锅 。
步骤五：元宵都漂起来了就好了 。
步骤六：捞出控干水分， 放凉 。
步骤七：热锅放入适量的油， 油温六成热时放入煮好的元宵 。
步骤八：小火 炸的金黄就好了 。
步骤九：成品 。
怎样炸元宵不爆的窍门 油要多放一点， 然后在元宵上面插上牙签， 便于食用， 在炸的过程中注意：
1、锅中多放一点油
2、油温不能过热， 小火
3、在炸的过程中注意翻动不要过多， 因为元宵大， 不容易熟
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