天山雪莲果功效与作用怎么吃_雪莲果应该怎么吃

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我们很少看到水果在地下生长。一般来说，我们所理解的所有水果都长在树上，最坏的情况是长在地上。但是雪莲果正好相反。它们生长在地下，伪装成红薯，外表丑陋，沾满泥土。但是当我们清洗或去皮时，它看起来又嫩又干净。
因此，雪莲果是水果中的奇葩。如果有人把它挖出来，直接剥了，就会被认为是水果。如果有人用它来煮饭或做汤，它会被认为是一种蔬菜。
雪莲在不同的地方有不同的名字，这并不意味着它的多样性，而是不同地方的方言不同，导致了不同的名字。
比如有的地方叫菊薯，有的地方叫雪莲薯，有的地方叫地人参果。
让我们分别谈论这些名字。当我们给一个物种命名时，我们有几个习惯，有些是基于它的外观，有些是基于它的植物特征，等等。

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雪莲果的名字逃不过这些规则。雪莲果是它的学名，是一个通称。另外，我个人认为“巨书”这个名字是最合适的。土豆是因为长得像红薯，而以前的菊花指的是它所属的植物科，所以这个名字考虑到了它的长相和植物科，感觉很合适。
而雪莲考虑到它的外观和学名，这也没什么稀奇的。磨碎的人参果的名字是从它的营养价值延伸出来的名字，意思是虽然它是一种水果，但它的营养价值和磨碎的人参一样。
雪莲果不是中国本土植物。和土豆一样，它来自秘鲁和安第斯山脉的中部高原，是进口品种。目前已在国内多个地方引种栽培，但在水果中仍不受欢迎。我们可以去市场，但大多数时候看不到雪莲果的影子，这说明它的小众性。
那么，雪莲果是什么植物呢？既然叫水果，它的含糖量是多少？吃饭的时候应该怎么吃？

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：雪莲果注定小众雪莲果属于双子叶植物类，与番茄、辣椒、茄子等植物相同。但从亚纲来看，它与这些植物有很大的不同，雪莲果亚纲属于桔梗亚纲。所谓偶瓣花亚纲，就是花瓣结合形成一个偶瓣花冠，雌雄花相互附着，以利于昆虫授粉。
它属于苞叶草属，菊科，桔梗科。
我们可以看到它的植物学特征比普通植物更复杂。一般植物学特征复杂，后期需要多次栽培，所以现在野生雪莲果不多，大部分都是栽培种植。
在我国山东、河北、台湾省、郑州、河南、陕西等地引种栽培。

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因为它生长在地下，挖水果时要特别注意。果肉一旦意外受损，很容易腐烂，这和大多数水果类似。因为含水量高，皮肤很薄。当它在呼吸的作用下被挖出时，与外界空气接触会很容易变色，不容易储存和运输。
这些特点造就了它的利基。
首先，它不像红薯，即使你挖的时候伤了它，那么红薯还是可以长期放置保存的，而雪莲果伤了就容易腐烂。此外，当它离开土壤时，很容易与空气发生反应并变色，导致它无法长时间长距离运输。
这就是为什么我们很难在市场上看到它。因为与其他水果不同，它可以从很远的地方运来，只能在当地销售。任何不能长时间长距离运输的水果都会成为少数，无法改变。
有人会说，既然储存运输这么难，就一定要吃吗？它的价值是什么？比如，作为一种水果，它的基本业务水平是什么？它的含糖量怎么样？

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雪莲果的含糖量其实并不高，可以达到1.5-4克百分。也就是说，在100克雪莲果中，最高含糖量可达4克，最低含糖量为1.5 。所以你可能不明白。让我们以生活中常见的一种水果为例。苹果的含糖量是10% ，也就是100克中有10克糖。
我们看雪莲果的含糖量，看似不高，其实含糖量并不低，最高可以达到4% 。不能和苹果相比，但是在苹果的生长期，需要大量的阳光来完成糖分的积累。雪莲果在地下生长时含糖量这么低吗？
要知道，西瓜的含糖量最低只有5% 。从含糖量上来说，雪莲果会被很多水果打败，但它的奇妙之处不能仅仅用含糖量来比较。
有糖尿病人的家庭都知道含糖量意味着什么。比如有人血糖高，吃西瓜前后测量，血糖会有明显的升高。这也是大部分水果的通性。
但雪莲果却并不是这样，它含糖，但被这类病人食用后却并不增加体内血糖。这是因为雪莲果所含的果寡糖在进入人体后，人体却并没有适应的酶来分解这种糖分，无法分解则意味着无法被吸收，也就无法增加血糖。
所以，对于有甜方面顾忌的人，其实并不影响吃雪莲果。
那么，雪莲果应该怎么吃呢？

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Ⅲ：雪莲果应该怎么吃雪莲果最好的也最容易的吃法是生吃，就是挖出来后，直接洗干净削皮后食用，这时候清脆可口，跟吃苹果似的，直接抱着啃就行。同时，它跟红薯有个共同的特征，那就是放置一下会更加甜。
只不过，红薯需要放置的时间久一些，在农村生活的朋友都知道，红薯刚挖出来时直接吃其实是很水的，而放置一段时间后，不管是生吃还是煮着吃都会更加甜。
雪莲果也是同样，但跟红薯有个最大的区别就是它不能长时间放置，原因我们上面也说过了，它太容易烂了。所以，收回来后，放置时间最好是两三天。
我们看雪莲果是一种水果，但人们直接抱着啃食的时候并不多，因为更多人将它当成一种蔬菜去做成菜或者煲汤。
可能有人会说，那就是水果蔬菜了。这个不能混淆，水果就是水果，蔬菜就是蔬菜，可以当成蔬菜吃，并不代表在种类上属于蔬菜。
雪莲果可以跟排骨、鸡、鸭共同煲汤，其做法上不能追求我们平时的重口味，而是应该清淡为主，因为这才符合雪莲果的特性。
比如跟排骨一起做时，我们只需要清水加姜片去腥，然后适量放入一些雪莲果以及别的甜味果实就可以直接煲了。
不能像有的地方炖排骨似的，放雪莲果的同时，放入很多大料以及辣椒，那样出来的味道是四不像，而且也失去了煲汤的意义。
当然了，除了家庭食用外，雪莲果也可以做成罐头放置食用。但有一点，雪莲果性属凉，所以一些人并不适合大量以及长期食用，这点还是需要注意的。

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其实在不少地方，已经开始规模化种植雪莲果，但就经济效益上来看，现在仍然属于讨论阶段，所以我们不展开去说。
不过，由于它的生长特性，比如它前期并不需要多少水分，但到了中后期时，由于跟红薯似的出现了地下块茎，所以需要大量的水分去促使其膨大。所以，在一些用水不方便的地方，是不适合种植雪莲果的。
如果要规模化种植，它只适合种在一些用水方便的平原地带，可以随时浇水来补充。相比起水分要求，对于温度的要求反而没有那么高。
【天山雪莲果功效与作用怎么吃_雪莲果应该怎么吃】雪莲果以后能不能大量种植和大众化？这是个需要观望的问题，因为其自身习性以及运输困难问题，个人觉得要像别的水果那样大众化还是有难度的，您认为呢？