石斛的功效与作用及食用方法_人间仙草石斛
石斛是兰科金钗石斛、霍山石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及同属同类种的鲜茎或干茎 。
文章插图
甘 ， 性微寒 ， 归胃经、肾经 。养胃生津 ， 滋阴清热 。用于治疗发热伤津、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热、阴虚火旺、骨蒸乏力、视物模糊、筋骨痿软等症 。
由于品种不同 ， 石斛的服用方法也不同 ， 现介绍如下 。
石斛的服用方法
一、鲜石斛
阴虚内热症状较重者 ， 剂量宜大 ， 症状较轻者 ， 剂量可小 。单药用量可大可小 ， 可根据患者情况适当减少用量 。
本品适应症为各种高热 ， 如脓毒血症及感染性疾病患者高热、口唇干裂、舌红紫无苔或舌干无津等 。
给药方法包括将新鲜石斛去须根 ， 清洗干净 ， 擦去表皮上的薄膜 ， 切割 ， 放入榨汁机中榨汁 ， 或将浓缩汁加水煎煮 ， 缓慢给药 。
二、川石斛
川石斛是石斛中最常见的一种 ， 一般被称为金花石斛 。
它的价格很低 ， 功效较差 ， 系临床治疗中与其他中药配伍时用 ， 可与中药一起水煎服用 ， 其剂量根据病情需要而定 。.
三、枫斗
枫斗是石斛中的极品 ， 品质高 ， 效果好 ， 价格高 。优质枫斗比黄金还贵 。
风斗是干货 。剂量不仅取决于疾病的严重程度 ， 还取决于给药方法 。锉细粉(研末)作为汤剂剂量的一半吞服 。
去除1）水煎：,的杂质 ， 清洗 ， 切割 ， 并浸泡在冷水(天然水 ， 自来水或纯净水无污染)中2小时以上 。
炎热的夏天浸泡1小时左右 ， 寒冷的冬天浸泡一夜 。
冷水量约500 ml ， 也可根据枫斗量减少 ， 煎至250 ml左右 。如果你需要浓汁 ， 可以把枫斗过滤出来 ， 然后浓缩 。
煎煮的器皿最好是紫铜锅 ， 之后是砂锅和搪瓷锅 。煎煮时先用旺火煎滚 ， 再用小火煎30~50分钟 。
煎煮后 ， 经常少量服用或用开水冲泡 ， 不要喝茶 。
有人贪图方便 ， 将枫斗直接用开水冲泡代茶饮 ， 这样做会减弱功效 ， 且浪费药源 。枫斗必须久煎方能出汁 。
2） 酒浸：会将风豆去杂 ， 泡在酒里 ， 或者泡在酒里蒸透(因为风豆的有效成分更易溶于乙醇) 。
比如制作石斛酒：选择生石斛和黄酒 ， 将石斛放入坛中 ， 注入黄酒 ， 密封浸泡 ， 一周后饮用 ， 早晚各一次 。
从3） 锉细末：,的枫斗中挑出杂质 ， 然后用干净的木锉慢慢锉成细粉 。古人视风斗为金 ， 常用之 。
现在可以选择小型粉碎机 ， 就是把枫斗去杂质后 ， 直接放入粉碎机中 ， 磨成细粉 ， 装在干瓶中备用 ， 每次以白开水冲服粉末 ， 早晚各服1次 。.
将4） 煮粥：洗净去杂 ， 加水煎煮取汁 ， 然后加水煮粥 。
比如制作石斛粥：选择新鲜的石斛、粳米、冰糖 ， 将新鲜的石斛用水煎半小时以上 ， 去渣取汁 ， 加入粳米、冰糖 ， 加水一起煮至粥水稠 ， 停火 ， 温服 。
将5）茶饮：,的凤豆洗净 ， 加水煎煮半小时以上 ， 然后用开水冲泡代茶饮 ， 或者直接用鲜石斛用开水冲泡代茶饮 。
比如制作石斛茶：选择新鲜的石斛 ， 先用水煎煮 ， 再用开水冲泡 ， 勤喝不喝茶 。
石斛的适用对象
石斛有助于生胃、滋阴清热 。清中有补 ， 补中兼清 ， 适用于津液不足、口干、心烦口渴、低热、虚热不清、食欲不振、胃痛、干呕、自汗盗汗、头晕目眩、舌红或赤裸无苔的患者 。
石斛的服用禁忌
因为石斛是滋阴清热的产物 ， 所以对于一些疾病还是有禁忌的 。主要禁忌症介绍如下 。
1）阳虚、寒湿之体
【石斛的功效与作用及食用方法_人间仙草石斛】叙利亚
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