麦芽糖是很多朋友小时候都吃过的吧 , 尤其是80、90的朋友 , 那个时候吃的麦芽糖都是最传统麦芽糖的吃法 , 直接用麦子、糯米制作而成的麦芽糖直接食用 , 而现在的食用方法是各式各样的都有 , 有麦芽糖浆、麦芽糖分、麦芽糖葫芦等等 。 因此本篇就将为大家介绍麦芽糖的食用方法有哪些?下面我们就一起来了解吧 。
麦芽糖的食用方法有哪些
1、麦芽糖南瓜羹
材料:麦芽糖、南瓜300克;
做法:老南瓜把它削掉外皮 , 去掉瓜瓤后切成块状放在蒸锅中隔水蒸熟 , 蒸好后的老南瓜碾碎以后 , 放在锅中加适量纯净水 , 再放入准备好的麦芽糖 , 一起煎煮成浓稠的羹状 , 煎好以后出锅就能食用 。
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2、白萝卜麦芽糖
材料:麦芽糖、白萝卜;
做法:把白萝卜洗干净切成薄片备用 , 准备好适量的麦芽糖 , 用筷子卷着麦芽糖放入萝卜中 , 用保鲜膜包住碗 , 不能够漏气 , 再放置5个小时以上 , 期间可以多晃动一下碗 , 让麦芽糖与萝卜充分接触 , 这样出来的汁液也会更多 。
3、麦芽糖煮红枣
材料:麦芽糖30克、红枣10个(去核);
做法:把它们一起放到砂锅中加入适量清水煎煮 , 煮好以后喝汤只吃红枣 , 每天一次能为人体补充能量 , 也能补益气血缓解人类的气血亏损 。
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4、麦芽糖炒米糕
材料:麦芽糖1瓶 , 炒米100克 , 水1杯;
做法:麦芽糖化开加水放入锅中加热搅拌至挂旗(挂旗”状态 , 用炒勺舀起麦芽糖时 , 麦芽糖凝结成透明的片状缓缓下落 , 像一面旗子一样) , 放入买回来的熟炒米 , 关火搅拌均匀 , 趁热放到垫好烘焙纸的烤盘上压实 , 冷却后切成片 , 即可食用 。
5、枣泥核桃糕
材料:枣泥250g , 麦芽糖120g , 核桃仁150g , 木薯淀粉25g , 水 , 柠檬汁10g , 无盐黄油;
做法:枣泥加入麦芽糖混合 , 不需要搅拌均匀 , 开中小火加热 , 沸腾至麦芽糖吸收得差不多时加入准备好的水淀粉 , 继续搅拌均匀 , 继续炒制 , 加入水淀粉后明显感觉到增稠 , 接着倒入黄油搅拌均匀即可 , 中小火炒制到抱团;提前准备好去皮核桃 烤箱150度10-15分钟 , 中小火炒制到抱团 , 加入烤好的去皮核桃仁 , 趁热用枣泥包裹住核桃仁 , 擀平 , 待凉 , 切片即可 。
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此外 , 麦芽糖的用处也还有很多 , 例如麦芽糖可以用作于菜品和甜点的简单调味和调色 , 像我们吃过的拔丝香蕉等就是利用到了麦芽糖的 , 而且还有一种传统的手艺制作糖画、糖人等 , 都是利用到的麦芽糖来制作 , 所以麦芽糖的食用方法是有很多的 。
【麦芽糖的食用方法有哪些?这5种麦芽糖的食用方法值得收藏!】以上就是麦芽糖的食用方法的相关推荐 , 麦芽糖在我们的饮食中出现的频率还是很高的 , 例如调色、调味都是非常出色的 , 但是我们需要注意的是麦芽糖不能大量的食用哦 , 不然对我们的口腔牙齿 , 以及肠胃都不会太友好 。
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