菠菜猪肝汤
菠菜有养血、止血、润燥功能 ， 可治疗便血、坏血病、消渴等症 。 猪肝有养血补肝、明目作用 。 此汤可加强补血明目功能 ， 适用于贫血、夜盲及出血等病患者 。
绿豆南瓜汤
做法：清水烧沸后 ， 先下绿豆煮沸2分钟 ， 淋入少许凉水 ， 再次烧沸后将去皮的南瓜块下入锅内 ， 至绿豆开花即成 。
功效：绿豆具有清暑、利尿、解毒的功效 ， 南瓜则可以生津益气 ， 这两种食物放在一块煮 ， 可以达到消暑生津、防暑养阴的目的 。
银耳羹
做法：先用温水泡过银耳 ， 加水适量 ， 急火煮沸改用文火煮熟 ， 至银耳酥烂 ， 加入冰糖 ， 搅拌至溶化 。 鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中 ， 再用文火把水烧沸即成 。
功效：润肺补气 ， 滋阴补肾 。 对肺虚咳嗽、午后潮热、盗汗烦躁、心悸失眠的人来说效果不错 。
虫草气锅鸭
做法：把半只鸭切成块状 ， 将2.5克虫草放置在鸭肉上 ， 同时将荷叶切成碎片 ， 加入盐和葱段等作料 ， 先煮一会儿 ， 再取出放在气锅中加盖 ， 用慢火蒸 ， 一般蒸熟需要一个半小时左右 。
功效：虫草有养阴益气的作用 ， 鸭肉也有养阴、滋补强身的作用 ， 荷叶则可以清肺消暑 。
参麦甲鱼
做法：甲鱼洗干净后去内脏 ， 与作料一起放在锅里煮沸 。 用纱布包好的麦冬和西洋参 ， 与甲鱼一起隔水蒸 ， 一般一个半小时后就可以出锅了 。
功效：滋阴、益气、补虚 。 甲鱼味美可口 ， 具有解疲劳 ， 壮益气、壮劳伤的功效 ， 配以人参、麦冬可以增加营养和提高免疫功能 。
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