苦瓜炒鸡蛋怎么炒 原料：苦瓜、鸡蛋 。 配料：油， 蒜头， 姜， 食盐 。
做法：把苦瓜切成均匀的薄片， 撒上食盐， 搅均匀， 放置15分钟， 以使其去掉部分水份和苦涩味道 。 把鸡蛋去壳后加入姜碎、食盐、少许油， 搅均匀 。 准备功夫做好了， 开镬炒菜———把蒜头切碎后放油中翻炒几下， 把苦瓜倒进锅里(当然， 倒之前把盘里的水全部倒掉)， 镬铲压住蒜头、盖上盖子， 让苦瓜吸收蒜头的香味了， 一会儿再翻炒 。 苦瓜炒熟后， 在锅里铺开， 最后将鸡蛋均匀倒进锅里， 翻炒至熟 。
鸡蛋炒苦瓜要怎样炒才好吃 主料： 鸡蛋 135克 苦瓜 150克
调料： 植物油 20克 香油 2克 味精 2克 盐 2克 胡椒粉 1克 各适量
鸡蛋炒苦瓜的做法：
1. 苦瓜洗净切片；
2. 鸡蛋打入碗中， 加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用；
3. 锅内加入沸水， 放入苦瓜焯水10秒钟捞出；
4. 放少许盐腌制一会儿， 挤去水分；
5. 锅内倒油烧至四成热时， 倒入调好的蛋汁， 翻炒至鸡蛋成块状；
6. 倒入苦瓜翻炒几下， 淋上香油调味即可 。
炒苦瓜鸡蛋怎样炒好吃 1、将鸡蛋磕入碗中， 用筷子搅散 。
2、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤， 切成薄片， 姜、蒜洗净， 切成末备用 。
3、锅中烧开水， 将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出， 沥干水分备用 。
4、锅中放油烧至七成热时， 将蛋液倒入锅中， 在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出 。
5、锅中重新放油烧至五成热， 先将香葱末放入爆香 。 将苦瓜块倒入， 大火翻炒1分钟， 放入盐、鸡精调味， 搅拌均匀 。
6、最后放入炒好的鸡蛋， 炒匀即可盛出 。
苦瓜不仅具有清热解毒的功效， 它还能美容养颜 。 鸡蛋含有大量的蛋白质， 钙质， 卵磷脂以及各种营养元素 。 苦瓜的味道确实是有一点苦， 如果不加以处理， 很多朋友可能都不会太喜欢吃 。 不过苦瓜经过合适的处理苦味就会降低很多， 味道还会变得很不错哦 。
?材料：
鸡蛋， 苦瓜， 干辣椒， 油， 盐， 蒜适量 。
操作方法
01
苦瓜去核后切段， 然后切薄片；干辣椒剪丝， 鸡蛋打散搅匀待用 。
02
将苦瓜放入沸水中焯烫1分钟捞出待用 。
03
热锅倒油， 倒入蛋液炒散， 盛出待用 。
04
放入蒜和辣椒丝炒香， 倒入苦瓜翻炒均匀 。
05
放入盐和鸡精， 将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀即可出锅
鸡蛋炒苦瓜怎么炒好吃 苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用 。
苦味食物中苦瓜又最具代表性，
苦瓜：
富含丰富的维生素C， 蛋白质， 及具有降糖降血脂的苦瓜皂苷， 和被誉为“脂肪杀手”的苦瓜素 。
夏季常食苦瓜不仅能清热消暑、醒脑提神， 且可增进食欲、健脾利胃 。
简单
炒
咸鲜
十分钟
主料
苦瓜1支
鸡蛋4个
辅料
盐适量
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1.苦瓜一根， 鸡蛋四只 。
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2.将苦瓜处理干净， 去掉瓤和籽 。
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3.切细碎 。
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4.将鸡蛋打入碗中，
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5.加适量盐拌匀 。
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6.炒锅入油， 油热后倒入苦瓜蛋液， 轻轻翻炒至熟即可 。
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7.这样吃苦瓜是一点儿也不苦的 。 做法又特别简单， 营养还丰富 。 喜欢吃苦瓜却又怕苦的朋友们可以尝试一下 。
鸡蛋炒苦瓜怎么做 苦瓜炒鸡蛋的做法
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