【苦夏养生 以“清”为要诀】 炎炎夏天真是恼人 ， 不仅闷得让人心烦气躁 ， 就连食欲都大大减退 ， 吃不下又睡不好 ， 艳阳下走没几步路就开始挥汗如雨 ， 烦躁、疲乏无力 ， 甚至头晕、胸闷 ， 中医讲是“暑伤气” ， 民间则说是“苦夏” 。
炎炎夏天真是恼人 ， 不仅闷得让人心烦气躁 ， 就连食欲都大大减退 ， 吃不下又睡不好 ， 艳阳下走没几步路就开始挥汗如雨 ， 烦躁、疲乏无力 ， 甚至头晕、胸闷 ， 中医讲是“暑伤气” ， 民间则说是“苦夏” 。
针对这种情况 ， 中医师和营养保健师都认为如果能做好饮食调理 ， 以清养为主 ， 就能避免这些情况的发生 。
人人难免“夏季少食症”
夏天为何吃不下饭?其原因有以下几方面：
温度高日本营养师手冢文荣在《大口吃出健康》中指出 ， 气温每增高10℃ ， 身体平均就会减少70卡的需要量 ， 夏天身体所需热量降低 ， 使人不觉得饥饿 。
脱水现象夏天 ， 人们在空调房里感受不到水分蒸发 ， 因此水分摄取少 ， 可是肠胃组织已经轻微脱水 ， 从而影响食欲 。
喝太多含糖饮料夏天容易口渴 ， 有些人习惯猛灌含糖饮料 ， 偏偏糖是天然的食欲抑制剂 ， 糖分可以很快被血液吸收、会让人一下子觉得饱了 ， 因此吃不下 ， 形成恶性循环 。
夏天清养粥最好
精诠中医诊所主任医师高立铭介绍 ， 从中医角度讲夏天以“清”为主 。 清心以安神 ， 夏天炎热 ， 假使又心情烦躁 ， 无异于火上浇油 ， 古语说“心静自然凉” ， 以防止心火内生 。 饮食也如此 ， 应以清淡为主 ， 清淡的饮食能清热解暑、生津补液 ， 可以防止中暑的发生 。 所以夏季只要掌握清热利湿、消暑解毒、养气滋阴的调理原则 ， 就可以达到夏日养生的效果 。
谈到夏季的饮食方法 ， 高立铭首推以药粥来滋补身体 ， 据他介绍李时珍就特别推崇药粥养生 。 李时珍曾说 ， “每日起食粥一大碗 ， 空腹虚 ， 谷气便作 ， 所补不细 ， 又极柔腻 ， 与肠胃相得 ， 最为饮食之妙也” 。
适合夏日的药膳粥 ， 如清热莲子冬瓜粥 ， 莲子性平 ， 具清热、降火、利尿、治水肿的功效 ， 且能提升食欲 ， 适合夏日食欲不振的体虚之人 ， 而冬瓜又是夏日中最具有清热解暑作用的代表性蔬菜 。 红豆薏仁粥 ， 红豆性平 ， 能去水利湿 ， 于水肿、脚气病、黄疸等均有疗效 ， 对于生理期间的女性更具调理作用;薏仁性微寒 ， 具健脾、补肺 ， 清热、利水的功效 ， 因此红豆薏仁粥可健脾除湿、降低胆固醇、美肤、解毒 ， 更可促进排便 ， 预防便秘或胃肠道的疾病 。 荷叶粥能解暑热、清胃润肠、止渴解毒 ， 可治嗓子痛 。
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