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美食知识|丝瓜蒸多久，丝瓜可以蒸着吃吗( 二 )

小知识


小贴士:
1金银蒜中， 后面那一半蒜蓉不炒也可以， 把炒好的直接和生的混在一起也行， 就是味道有点呛， 炒断生的话就好吃很多 。
2如果丝瓜墩比较短， 时间还可缩短， 不要蒸太久， 蒸过了时间丝瓜会蔫下来 。
3虽然就是道简单的蒸菜， 但是粗心大意还是会失手哒， 所以， 切记花点心思给它
2、丝瓜鲜虾盅
食料：
主料：鲜虾8只、丝瓜1根
辅料：剁椒(不吃辣就不放)一小勺、生抽1小勺、蚝油半勺、香油几滴、白糖适量、料酒少许、盐少许
做法：
1 。 准备好需要的食材 。 鲜虾去皮去虾线， 用少许盐和料酒抓匀 。
2 。 丝瓜去皮， 切均匀的丝瓜段 。
3 。 用勺子把挖掉丝瓜的一部分瓤 。
4 。 用小刀在顶部的丝瓜， 切斜刀划出小花边 。
5 。 卷起虾肉， 塞进处理好的丝瓜盅里 。
6 。 依次都这样做好 。
7 。 放一点剁椒很好吃， 如果不吃辣就不放 。 用糖、生抽、蚝油、香油做一碗调味汁 。 倒入丝瓜盅的盘子里 。
8 。 将盘子放入美的蒸汽炉， 预热好后蒸5分钟即可 。 焖1分钟再出锅 。
9 。 取出即可食用 。 很清爽的口感哦 。
3、蒜蓉蒸丝瓜
食料：
主料：丝瓜1根
辅料：蒜蓉1小蝶蒸鱼豉油2勺、芝麻香油1勺
做法：
1 。 将蒜瓣剁碎成蓉， 注意量一定要大一点;
2 。 将丝瓜去皮后切成等高的段摆放在盘中;
3 。 将蒜泥铺在丝瓜上;
4 。 蒸锅上汽后将蒜蓉丝瓜放入里面去蒸上五分钟， 5分钟后蒜蓉丝瓜就蒸好了;
5 。 拿出来称热浇上蒸鱼豉油;
6 。 再浇淋上芝麻香油， 这样蒜蓉丝瓜就完成了 。
7 。 端上桌了 。
小贴士：
1 。 这菜蒜蓉的量一定要大一些;
2 。 蒸丝瓜只需五分钟， 这样能保持丝瓜的翠绿;
3 。 趁热浇上蒸鱼豉油和芝麻香油， 这样更易入味;而放入蒸鱼豉油后就无须再放盐了
4、干贝蒸丝瓜
主料：
丝瓜1根、干贝20g、蒜头2瓣、生抽2g、植物油适量
做法：
1 。 干贝用温水泡开， 约15分钟 。
2 。 丝瓜洗净后去皮 。 除了丝瓜， 也可以用节瓜(俗称毛瓜)、西葫芦等来做 。
3 。 切成小圆段， 约5cm左右的高度， 整齐码放在盘子中 。
4 。 蒜头去皮， 切成蒜末 。
5 。 浸泡好的干贝用手撕碎 。 尽量撕得细碎些， 更方便宝宝咀嚼 。
6 。 热锅少油， 将干贝丝放入， 炒至金黄色 。
7 。 加入蒜蓉和生抽， 炒出香味后关火 。
8 。 叠在丝瓜上 。
9 。 放入蒸锅中， 大火蒸5分钟左右即可 。
丝瓜很容易熟， 不需要蒸太久， 只要蒸得颜色碧绿即可， 蒸太久丝瓜会缩水， 影响成品 。
10 。 青翠的丝瓜搭配鲜味十足的干贝， 清淡可口之余， 又多了一份入口回甘的滋味， 吃着吃着会上瘾
蒸丝瓜怎么做在生活中经常可以食用的丝瓜一般都是将其烹制在十五分钟左右的时间即可， 因为丝瓜中含有的营养物质成分比较丰富， 长时间的烹煮会导致丝瓜中含有的营养物质出现流失的情况， 而且丝瓜本身就是属于比较容易成熟的食材， 所以在平时生活中的话可以将丝瓜按照合适的方式去进行烹制一小段时间之后即可食用， 这样既不会影响丝瓜的食用口感也不会导致丝瓜中的营养价值出现流失的状况， 在平时生活中经常的食用一些丝瓜可以起到很好的清凉下火的功效， 在平时生活中的话可以经常的食用一些 。
丝瓜怎么挑选

1、在生活中食用丝瓜的时候也要注意丝瓜的挑选过程， 在生活中挑选丝瓜的时候尽量去选择一些颜色比较鲜绿一点的丝瓜去食用， 这样的丝瓜口感青嫩一点， 而且食用价值也比较高 。

2、在生活中挑选丝瓜的时候可以尽量的去挑选一些根部带有一些花蒂的丝瓜， 丝瓜的花蒂如果比较新鲜的话这样的丝瓜一般都是经过刚刚采摘的比较多一点， 所以在平时生活中挑选丝瓜的时候需要注意 。

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