扩展资料：
寒性食物热性食物的分辨方法：
1、颜色偏绿=性偏寒 ， 颜色偏红性偏温 。
绿色植物接近地面 ， 吸收地面湿气 ， 故而性偏寒 ， 如绿豆、绿色蔬菜等 。 颜色偏红的植物 ， 如辣椒、枣、石榴等 ， 虽与地面接近生长 ， 但果实能吸收较多的阳光 ， 故而性偏热 。
2、味苦、味酸的食品偏寒 ， 味甜、味辛的食品性热
味苦、味酸的食物性寒 ， 如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等 。 味辛、味甜者 ， 由于接受阳光照射的时间较长 ， 所以性热 ， 如大蒜、柿子、石榴等 。
3、水生植物偏寒 ， 陆上植物偏热
藕、海带、紫菜等为寒性 。 而长在陆地中的食物 ， 如花生、土豆、山药、姜等 ， 由于长期埋在土壤中 ， 水分较少 ， 故而性热 。
4、背阴食物偏寒 ， 向阳植物偏热
背阴朝北的食物吸收的湿气重 ， 很少见到阳光 ， 故而性偏寒 ， 比如蘑菇、木耳等 。 而生长在空中或有向阳性的食物 ， 比如向日葵、栗子等 ， 由于接受光照充足 ， 故性偏热 。
参考资料：
寒性食物和水果有哪些？ 平时寒性的食物有很多 ， 最常见的五种水果有柚子、香瓜、苹果、番茄、椰子 ， 最常见的五种蔬菜有韭菜、苦瓜、莲藕、紫菜、竹叶菜 ， 它们的营养成分都很高 ， 各种有着不同的作用 ， 但都不宜食用过量 ， 会给肠胃造成伤害 。
一、水果
1、柚子
在生活中寒性食物有很多 ， 那么寒性水果和蔬菜有哪些呢 ， 柚子就是寒性的水果 ， 柚子一般在秋季吃最好 ， 它有着很丰富的营养 ， 平时适量的食用柚子 ， 它可以起到止咳平喘、助消化的功效 。
2、香瓜
香瓜也是寒性水果中的一种 ， 它蕴含着丰富的胡萝卜素、磷元素、钙元素等营养成分 ， 平时适量食用能够帮助然后肠胃 ， 使肠胃更加的健康 ， 如果大量的食用香瓜 ， 可能会造成拉肚子等不良现象 。
3、苹果
苹果是生活中常见的水果之一 ， 它也属于寒性水果 ， 不过对肠胃的刺激性不大 ， 它的营养物质丰富 ， 平时可以将苹果切块直接食用 ， 也可以榨汁、做水果沙拉食用 ， 有着很好的美容养颜的作用 。
二、蔬菜
1、韭菜
韭菜是比较常见的蔬菜 ， 在我国大多数地区都有种植 ， 它属于寒性的蔬菜 ， 它蕴含着硫化物、钾元素等多种营养物质 ， 可以帮助人们肠胃进行消化 ， 还能起到补肾助阳的作用 。
2、苦瓜
苦瓜虽然喜欢在温暖干燥的环境下生长 ， 不过它还是属于寒性蔬菜中的一种 ， 它有着丰富的营养成分 ， 虽然它的口感很苦 ， 但还是有很多人喜欢吃 ， 因为它有着很不错的预防癌症的作用 。
3、莲藕
?莲藕是生长在水中的蔬菜 ， 被人们称为水八仙之一 ， 在生活中很多人喜欢将莲藕熬汤、炒菜 ， 口感都十分的好 ， 莲藕的营养成分的主要作用就是清热生津 ， 它还有凉血止血等不同的作用 。
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