夏天把粥当主食
食少倦怠——夏天把粥当主食
粥类食品易于消化 ， 既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分 ， 还能快速补充血糖和能量 ， 是消暑的最佳主食 。 在做粥时 ， 加入豆类（如绿豆、黑豆）、杂粮（如薏米、燕麦）、果蔬（如西瓜皮、苦瓜）、药材（如荷叶、金银花、莲子）等 ， 能加强粥的保健效果 ， 使维生素和微量元素的补充同步进行 。
汤茶饮料宜“热”喝
生津补耗——汤茶饮料宜“热”喝
夏天大量的流汗会造成血容量不足 ， 使血压下降 ， 从而增加中暑的危险 。 汤茶饮料是个不错的选择 。 汤类含有大量的水分和钠、钾、镁等有机盐 。 而茶水具有生津提神的作用 ， 能减轻疲劳等 。 因此汤类、饮料及茶类夏季以多饮为宜 。
在进餐前先喝点饮料或汤 ， 能够解除因饮水中枢的兴奋而引起的摄食中枢的抑制 ， 菜汤能够促进消化液的分泌 ， 有助于促进食欲 。 但喝冷饮不宜过多 。 温热的茶饮能通过舒张汗腺将体表温度降低1～2℃ ， 消暑效果远优于冷茶 。
冷饮不要低于10度
寒湿伤胃——冷饮不要低于10度
冷饮的温度不要低于10°C 。 饮料过热会增加出汗 ， 但太冷又对正在受热的机体是一种强烈的不良刺激 。 但是许多人喜欢在餐前或餐后大量进食冰冻水果或啤酒等冷饮 ， 不仅影响了正常进餐量 ， 还会损伤胃肠黏膜、影响消化功能 ， 因为寒湿相加最伤胃 ， 进而导致抵抗力下降和增加“中暑”危险 。
低脂肪优蛋白多吃点
【夏季五大养生消暑饮食法】 降湿祛痰——低脂肪优蛋白多吃点
在高温环境下 ， 人体新陈代谢率增加 ， 加上天气炎热 ， 人们出汗多 ， 而每100毫升汗液中含氮20～70毫克 ， 如果饮食再跟不上 ， 极有可能会引起负氮平衡 ， 出现腰酸背痛、头昏目眩等症状 。
因此 ， 蛋、奶、鱼虾、豆制品等低脂肪优质蛋白的摄入量应适量增加 。 脂肪的量以进食者乐于接受为宜 ， 适量脂肪可增加菜肴香味、促进食欲 ， 但过高的脂肪反而会引起厌食 。
凉性食物适合夏天食用
清热解毒——凉性食物适合夏天食用
因为凉性食物具有清热解暑、降火、解毒、消减身体燥热的作用 ， 适宜于身体燥热的人 ， 一般于夏天选用 。 凉性食物有 ， 谷类：薏仁；蔬菜：大白菜、芦笋、茭白、芦荟、莲藕、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆芽等；水果类：猕猴桃、火龙果、西瓜、梨、柿子、橘子、杨桃、香瓜、番茄；蛋豆类：蛋清、绿豆 。 吃法要以偏阴为宜 ， 如蒸、煮、炖 。 忌煎、炸、烤等 。
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