美食知识|如何煮粥,一个人煮粥放多少米和水( 二 )


3、将大米和红薯加入, 倒入开水, 开水的用量要根据自己喜欢的粥的稠度来定, 喜欢稠的就少放点水, 反之就多放些水 。 水放好后浸泡15分钟 。
3、滴两滴食用油在容器里, 盖上盖子, 放进微波炉用高火煮10分钟 。
4、取出容器, 打开盖, 轻轻搅拌一下, 再放进微波炉继续用中火20分钟 。
5、香甜可口的红薯大米粥就做好了 。
玉米粉50克, 大米100克 。
做法编辑
先将大米淘净, 加水适量, 文火熬至九成熟时, 将玉米粉倒入, 边倒边搅, 煮至粥熟 。 每日早、晚餐食用 。
功效
怎样煮大米粥 很多人都喜欢吃粥, 在早餐的时候经常喝粥, 对健康比较好, 其实米粥的营养价值也是非常高的, 有效的促进消化, 而且在喝粥的时候可以缩短用餐的时间, 所以在早餐的时候喝一些米粥, 对健康比较好, 很多人都喜欢睡懒觉, 早餐的时间也是非常有限的, 应该选择煮粥又快又好的方式, 最好的方式就是在前一天晚上, 将要煮粥的食材用水泡好, 这样煮的粥又好喝又快 。

步骤/方法:
1 平时应该多喝些营养粥, 对健康是比较好的, 煮粥更快, 煮粥的方法是比较多的, 应该用水将米事先泡好, 这样可以使煮粥的时候节省很多时间, 都可以用勺子进行搅拌, 顺时针搅拌, 而且可以使粥更加的粘稠 。

2 煮粥的时候可以放一些盐也可以放一些冰糖, 口感是非常好的, 使米粥更加的好喝, 在煮粥的过程中最好选择容易熟的食材, 这样可以避免出现食物煮不熟的现象, 在煮粥的时候最好应该开水下锅, 这样煮得更快 。

3 很多人都喜欢吃粥, 在煮粥的过程中也应该进行很好的搅拌站, 可以使粥的粘稠度更好, 避免出现了清汤清水的现象, 在煮粥的时候应该先用大火将水烧开, 然后转成小火慢慢的熬制, 大概30分左右就可以煮好了 。
怎样烧粥米粥, 冷水浸泡 。 熬粥前, 将大米放在冷水中浸泡30分钟 。 这样可以让米更加蓬松, 熬制出来的粥更加粘稠, 还可以节省熬煮的时间 。

热水下锅 。 在熬粥的时候, 一定要选择使用热水熬制 。 使用冷水煮粥, 米很容易粘在锅底, 还会使煮出来的粥带有一股糊味 。 而如果使用热水煮粥, 不仅可以快速将大米中的淀粉释放出来, 提升粥的口感, 还能使粥变得更加粘稠 。

控制火候 。 煮粥时, 需要先将锅中的水煮开, 再往锅中加入适量的大米, 待粥煮沸后使用中小火熬煮30分钟左右即可 。

不停的搅拌 。 很多人以为不停的搅拌粥, 是为了防止出现糊锅的情况, 但其实是为了让米粒更加的饱满, 米粥更加粘稠 。 当米粥状中小火后, 用勺子不停的搅拌15分钟左右, 就可以使粥变得十分粘稠 。

加入食用油 。 在往锅中加入大米的时候, 滴入几滴食用油, 不但不会使粥的口感变粘腻, 反而会使熬出的粥更加有光泽, 颜色更加鲜艳, 更能增加人的食欲 。 但要注意, 加入食用油后, 需要用勺子不停的搅拌, 防止食用油一直漂浮在表面 。

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