选好米粉之后就是要把米粉给泡开， 有些人会选择用冷水浸泡， 有些人也会选择用热水， 但我会选择用温开水， 一是可以减少泡发时间， 二是不用担心米粉会泡烂 。
米粉泡好之后， 第二步就是配料了 。 如果是炒制米粉， 配料可以有油、辣椒、葱姜蒜、香菜、盐、酱油、糖等， 因为炒制的米粉需要将配料融入米粉当中， 所以炒米粉的配料可以根据自己的个人口味来添加 。 而汤米粉就可以是稍微清淡一点的味道 。
汤米粉可以煮制时间久一点， 这样汤汁可以充分地融入进去 。
【美食知识|米粉怎么煮好吃，自己在家怎么煮米粉】第三点， 可以根据不同人的口味来选择搭配食材 。 有些人喜欢吃螺蛳粉， 有些人喜欢吃桂林米粉， 也有些人喜欢吃新疆炒米粉 。 每个人对米粉的喜欢不仅仅是米粉本身， 也可以是搭配食材的选择 。 加豌豆， 加卤蛋， 加煎蛋， 加香肠等等诸多配料， 都是人们可以自己选择的 。
怎么样把米粉煮得好吃？还是要看每个人自己的口味风格， 我喜欢吃酸辣米粉， 你可能喜欢是香辣米粉， 他可能喜欢是炒米粉但无论是哪种， 都不会影响人们对于米粉的热爱 。
大家有时间也可以在家里做一份米粉哦， 不仅做法简单， 味道也是可以根据自己的口味来做， 真的很不错呢 。
怎么煮米粉 煮米粉最关键的是汤一定要好 。 自己在家可以买点筒骨汤回来熬制高汤 。 米粉如果你喜欢吃清淡的就直接用骨头汤加点葱花放点 。 胡椒粉就可以了 。 如果你喜欢吃麻辣的， 可以自己红烧点牛肉或者肥肠 。 弄点酸菜 。 这样的话， 味道会很好 。
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