佛手的吃法怎么吃 佛手通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物 。 佛手柑被大量制作成凉果食用及出售 。
佛手的果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手；根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能 。
扩展资料：
佛手的观赏价值不同于一般的盆景花卉 。 洁白、香气扑鼻，并且一簇一簇开放，十分惹人喜爱 。 到了果实成熟期，它的形状犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形，状如人手，惟妙惟肖 。
成熟的金佛手颜色金黄，并能时时溢出芳香，消除异味，净化室内空气，抑制细菌 。 挂果时间长，有3-4个月之久，甚至更长，可供长期观赏佛手花朵 。
参考资料来源：
佛手怎么吃 说到佛手柑，有一些人可能会感到陌生，佛手柑也叫做佛手，形状的确与佛手比较相像，它盛产于闽南、广东 。 江浙一带，浙江金华的佛手柑最有名 。 佛手柑味道清甜，与柑橘的味道有些类似，而它也有很高的营养价值，它能够缓解肠道痉挛、降低血压，还可以祛痰 。 而佛手柑怎么吃也决定着它起到什么样的功效 。 佛手柑最简单的吃法是凉拌、炒食、泡茶、涮火锅等等，而想要得到它的药用价值就要注重它的吃法 。 所以想要让它发挥出最大的营养价值就要看佛手柑怎么吃了 。 佛手姜汤、佛手玫瑰茶是对肝胃好处很多的吃法，下面详细介绍一下做法 。 功效与作用 舒肝理气，和胃止痛 。 用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐 。 做法： 一.佛手柑姜汤 材料：佛手柑10克，生姜6克，白糖适量 。 1、把生姜去皮，与佛手柑一齐放入清水中洗净，取生姜切成片 。 2、将砂锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量，置于火上煮1小时，去渣留汁，加入白糖即成 。 二、佛手玫瑰茶 用料：玫瑰花三钱、佛手二钱， 做法：先将佛手加水煎煮约二十分钟，再用佛手药汁冲泡玫瑰花，代茶饮服 。 玫瑰花在专营茶叶的商店或中药店有售，一般以花蕾大、颜色鲜艳、香气浓者为佳 。 佛手柑不是现代才有的食品，早在清朝，著名古典名著《三侠五义》中就有佛手柑的出现 。 其实佛手柑怎么吃味道都是很好的，而佛手柑除了药用价值、食用价值外，还有很高的观赏价值，很多人就喜欢将佛手柑栽起来、修剪成形做盆景 。
佛手果怎么吃？ 推荐几道好吃的佛手菜：
一.木耳肉片炒佛手
所需食材/厨具
主料
佛手(400克)
调料
干木耳(25克)
猪肉(适量)
油(适量)
盐(适量)
鸡精(适量)
酱油(少许)
蚝油(适量)
厨具
炒锅
制作步骤
1佛手洗净切片
2肉切片
3木耳泡发洗净撕块儿
4木耳泡发洗净撕块儿
5油热先炒肉至变色滴几滴酱油炒匀
6再放瓜片翻炒至稍变色
7放入木耳炒匀，将熟时加入调味料炒匀就可 。
二.糖渍佛手
所需食材/厨具
主料
佛手(1个)
白糖(130克)
调料
无
厨具
其它
制作步骤
1佛手一个
2用水洗净外皮
3用干净的布抹干
4切成均匀的片
5放入碗中
6加入白糖
7拌匀
8一片片放入瓶中
9表面用白糖覆盖，密封7-10天
10糖化果软
小窍门：
切片不要太厚，约2毫米左右即可，以便于腌透 。
表面用糖覆盖避免与空气接触而腐坏发霉 。 若是在腌制过程中露出果肉，可将其压下，没入糖汁中 。
三.佛手炒肉丝鸡腿蘑
所需食材/厨具
主料
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