参考资料：
介绍佛手柑怎么吃 材料：佛手瓜、盐、干辣椒、味极鲜、花椒粉、油
1、佛手瓜洗净去核 。
2、切丝 。
3、平底锅中放适量植物油，加热，油五成热时，加入掰开的干辣椒，小火加热 。
4、油热后倒入佛手瓜，翻炒几下 。
5、加入适量花椒面、味极鲜，继续翻炒 。
6、翻炒至佛手瓜变软后，加入适量食盐即可 。
7、出锅装盘 。
佛手怎么吃法 【蒜蓉佛手瓜】
食材准备：佛手瓜2个、大葱、生姜、大蒜、小米椒、青红椒 。
制作方法：
1.首先我们准备好的食材简单处理一下，佛手瓜2个削去外皮后切成四半，把里面的瓜瓤去除干净，不然会影响口感 。
2.把简单处理好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片这样能更好的入味，然后把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水变软，青红椒各半片去籽后切成菱形片一起放入水中 。 （因为切得比较薄，很容易变干）
3.下面我们把配菜处理一下，大葱一段切成葱花，生姜一小块切成姜丝，大蒜一把拍扁后切成蒜末，小米椒几个切成小粒 。
4.锅中烧水，我们把佛手瓜焯一下水，在锅中放入1勺食盐，在倒入一点白醋，水烧开后分别倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒捞出，用清水冲洗一下 。
5.下面我们开始烹饪制作，锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然后倒入佛手瓜继续翻炒 。
6.翻炒至完全断生后，方便放入食盐2克、鸡精1克、白糖1克，在放入一点白醋，快速的翻炒使调料化开 。
7.最后勾入少许的水淀粉，充分与调料融合沾附在食材上，使食材吃起来更有味道，翻匀后即可出锅装盘 。 （根据个人情况，淋入少许的明油来提亮一下菜品的色泽 。 ）
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