山药红枣糕要蒸多久蒸枣糕的做法
大枣洗净泡胀 ， 去核取肉（枣核上的肉不用使劲刮 ， 放嘴里处理 ， 一边吃一边做不累） 。 加够水（多了也没事） ， 用料理机打成泥 ，
红糖颗粒大 ， 不用怕 ， 放小奶锅里加少量水煮到红糖全化了 ， 稍微晾凉备用 。
酵母加温水化开 ， 加面粉、枣泥、红甜品 ， 用手粗抓 ， 水量加到面糊粘湿 ， 粘手
模具里放不粘屉布 ， 倒进面糊 ， 手沾点水把面糊拍平整 。 蒸锅里倒入足够水加热到手能感到锅里温热 ， 放入模具 ， 盖盖儿 ， 等发到比原先高一截 ， 其实我把这事忘了 ， 聊天大概2小时 ， 这时锅里的水也凉了 ， 开火 ， 水开后半小时关火 ， 焖几分钟取出 ， 切块 ， 吃！
小贴士
面糊需要水量大 ， 弄好的面糊粘乎乎的 ， 非常粘手 ， 用刮刀把手上的面糊刮下来 ， 结果粘刮刀上甩不下去 ， 用手指尖把面糊蹭下来结果又沾手上了 ， 就是这个程度 。
规整面糊时手上沾上水再按 ， 这样一点儿不粘手 。
怎样蒸年枣糕红枣糕的做法：
材料：红枣250克 ， 白糖100克 ， 淀粉150克 ， 鲜牛奶500克 ， 蜂蜜50克 。
做法：
1、将红枣少将后放入锅中煮烂 ， 去皮 ， 去核 ， 留肉 ， 留汁待用；
2、把白糖 ， 蜂蜜 ， 淀粉慢慢放入红枣汁中煮开 ， 边煮边搅以免粘锅结块；
3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；
4.冷却后放入冰箱中待用 。
金丝枣糕的做法
原料: 1) 鸡蛋、面粉、白糖、黑芝麻、花生油
2) 蜜枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁、玫瑰
做法：
1） 两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫 。
2） 蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁 。
3） 加入面粉与蛋液搅拌均匀 ， 加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺 。
4） 先在碗里铺一层保鲜膜、把面糊盛入方形或者圆形的豌里、在面上撒上少许黑芝麻、黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香 ， 炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了 。
5） 放到蒸锅里蒸40-50分钟即可 ， 待凉后切块装盘 。
糟糕蒸多久熟了山药和红枣本就是药食同源 ， 红枣性温、味甘 ， 健脾和胃、补气养血；山药性味平和 ， 健脾补肾、长志安神；它们在一起简直就是神仙组合 ， 既养生 ， 又好吃 ， 大家不妨跟我做上一些吧！
材料
份量：约10个
干红枣 200g、去皮山药 350g、细砂糖 20g、糯米粉 50g
过程
1、200g干红枣洗净 ， 用清水先浸泡一小时以上 ， 让红枣肉充分吸收水分 ， 减少蒸制的时间 。
2、山药去皮切成片状 ， 取350g山药片浸泡在清水中待用 。
3、锅中烧开水 ， 放入山药片和红枣 ， 开大火隔水蒸25分钟 。 蒸至山药和红枣可以用筷子轻轻戳烂 。
4、蒸好的山药趁热加入20g细砂糖 ， 用料理棒打成细腻的泥状 。
5、50g糯米粉放入不粘锅中 ， 小火加热 ， 途中不断翻炒 ， 炒至微微发黄 ， 有香味飘出即可 。
6、炒好的糯米粉 ， 分多次加入山药泥中 ， 和成不粘手的状态 。
7、将和好的山药泥平均分成35g一个的剂子 ， 并搓圆备用 。
8、取出蒸好的红枣并去核 。
9、用料理棒打成细腻的红枣泥 。 这时候的红枣泥已经是比较干的状态 ， 所以就不用翻炒了 。
10、取一份山药球压成饼状 ， 勺入15g枣泥作馅 。
11、捏紧收口 ， 并搓成椭圆形 。
12、在月饼模具内抹上适量的熟糯米粉防粘 。
13、将山药红枣团放入模具中 ， 用手下压模具 ， 然后左右轻敲 ， 使其脱膜 。 压的时候用力不要太大 ， 以免山药糕从模具旁边挤出来 。
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