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玉米怎么蒸，玉米可以蒸

小知识


电饭锅怎么蒸玉米？？ 1、新鲜的玉米去包 ， 然后洗净
2、包上一层锡纸放入微波炉中
3、中火15分钟后拿出就可以了
如果觉得味道不怎么样 ， 可以在洗净的时候涂上自己喜欢吃的奶油、色拉等等 。 这样蒸出来的玉米味道好极了 ， 而且又嫩.不过也不是绝对 ， 要根据你的玉米大小 ， 和本身是老是嫩来看 。 老玉米煮再久也不会嫩 。
先用水泡 ， 泡一阵子在煮,玉米最好用蒸而不用煮.煮玉米会使玉米中的糖分随着水流失掉
.把玉米放在骨头汤里一起煲 ， 不能煲久 。 熟了赶快取出 。 可以炖排骨加点花椒,可鲜了.1.购买时选择“甜粟”品种 ， 要饱满不要太老的 。 2.不要把外皮（俗称“衣”）剥得干干净净 ， 要保留两层让它仍然包裹着粟粒 。 3.洗干净后隔水（不要泡浸在水里）蒸10－15分钟 。 不过讲究的话 ， 都是隔水煮 ， 类似于蒸 ， 因为直接把玉米放水里煮 ， 营养成分部分的都溶于水里拉 ， 隔水蒸就是在锅里放水 ， 上面放个箅子 ， 把玉米和水隔离开 ， 类似于蒸 ， 这样出来的玉米 ， 一点儿营养都不损失 。
使用冷水煮,最好留一两片叶子.水开后五分钟左右就行了.不要放什么调味品了.会失去原有的味道.
蒸玉米热水还是冷水 水开后蒸15-20分钟左右的时间 ， 玉米能蒸熟 ， 隔水蒸出来的玉米 ， 一点儿营养都不损 。 把玉米的外壳剥掉 ， 放在蒸笼上蒸 ， 玉米就好吃了 ， 不需要放其它东西 。
蒸的玉米都会很甜 ， 因为这样充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中 。 如果觉得茎多 ， 那在买玉米的时候就注意不要卖太老 ， 玉米有一点点茎都应该是正常的 ， 太嫩的玉米也不好吃的 。
扩展资料：
玉米的营养价值
玉米属禾木科植物五蜀黍 ， 玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等组成 ， 其含量分别为82%、12%、5%、1% 。 玉米胚是种子的胚乳 ， 具有很高的营养价值 。
每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白质8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纤维1.3g以上、钙17mg以上、铁2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黄素0.14mg以上 。 淀粉主要存在于胚乳中 ， 胚内含有大量的油脂和灰分 。
玉米中的维生素含量非常高 ， 是稻米、小麦的5-10倍 ， 在所有主食中 ， 玉米的营养价值和保健作用是最高的 。 玉米中含有的核黄素等高营养物质 ， 对人体是十分有益的 。  
值得注意的是 ， 特种玉米的营养价值要高于普通玉米 ， 鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多 。
参考资料来源：

玉米蒸多长时间 水开后蒸15-20分钟 。
其实玉米蒸多久都不会蒸烂 。 老玉米蒸20分钟 ， 嫩玉米蒸的时间千万不能太长 ， 否则不好吃 。
玉米蒸的好吃 ， 那样玉米都会很甜 ， 因为这样充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中 。
如果觉得茎多 ， 那在买玉米的时候就注意不要买太老的就可以了 。
玉米的营养成分有：
 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等 。
玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物 ， 可降低人的肠道内致癌物质的浓度 ， 并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累 ， 从而减少结肠癌和直肠癌的发病率；

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