玉米中所含木质素 ， 可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍 ， 从而抑制癌瘤的发生；玉米中还含大量的矿物质 ， 食物中的镁具有明显的防癌效果 。
以上内容参考
玉米蒸多久熟 水开后 ， 再煮8至10分钟为佳 。
煮前泡一泡 ， 口感会更妙 。 在下锅煮之前 ， 最好先把玉米放入冷水中浸泡20~30分钟再煮熟 ， 这样是为了保留玉米本身的维生素 ， 吃起来清香且有嚼劲 。
此外 ， 玉米也有不同品种 ， 而不同的玉米烹煮的时间也是有所不同的 ， 南方最常见的甜玉米以及老玉米 ， 在水开后 ， 再煮8分钟为妙 ， 而白色的糯玉米则更久一些 ， 10分钟为佳
扩展资料：
煮前泡一泡 ， 口感会更妙 。 在下锅煮之前 ， 最好先把玉米放入冷水中浸泡20~30分钟 ， 再开大火煮熟 。 这样是为了保留玉米本身的维生素 ， 吃起来清香且有嚼劲 。
此外 ， 玉米也有不同品种 ， 而不同的玉米烹煮的时间也是有所不同的 ， 南方最常见的甜玉米以及老玉米 ， 在水开后 ， 再煮8分钟为妙 ， 而白色的糯玉米则更久一些 ， 10分钟为佳 。
参考资料来源：
玉米一般要蒸多久 怎么蒸玉米好吃 一、蒸玉米的参考方法：
平时用水煮玉米 ， 一般用温水下锅比较好 ， 煮出来的玉米香又甜；但是蒸玉米就不一样了 ， 如果蒸玉米也像水煮一样 ， 直接用热水或者沸水 ， 那么玉米一入蒸锅 ， 就会出现里外受热不均 ， 导致玉米蒸出来容易夹生 ， 吃起来不够软糯 ， 香味和甜度都不够 。
所以蒸玉米时 ， 就应该直接冷水上锅 ， 这样玉米会随着水温和蒸汽 ， 慢慢的变热直至熟透 ， 由里到外散发出香味 ， 熟得更均匀更彻底 ， 色泽更嫩 ， 吃起来更甜 ， 每一口咬下去都是又香又糯又多汁 ， 口感极好 。
二、玉米营养价值：
1、玉米中含有多种人体必需的氨基酸 ， 能促进人的大脑细胞正常代谢 ， 有利于排除脑组织中的氨 。
2、玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E ， 可增强人的体力和耐力 ， 中老年人常吃玉米制品可延缓衰老 。
3、玉米含有黄体素、玉米黄质 ， 尤其后者含量较丰 ， 因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物 。
4、玉米所含脂肪中50%以上是亚油酸 ， 还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E及丰富的维生素B1、B2、B6等 ， 故玉米油能降低血清胆固醇 ， 预防高血压和冠心病的发生 。
如何蒸玉米? 主料：苞米2个 。
辅料：水适量 。
做法：
1、将玉米弄成两段 ， 如下图所示 。
2、电饭煲加水 ， 然后将玉米放进去 ， 如下图所示 。
3、将电饭煲盖上盖子 ， 按下精华煮按钮 ， 如下图所示 。
【玉米怎么蒸，玉米可以蒸】4、差不多40分左右就好了 ， 如下图所示 。
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