曼宁特咖啡

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【曼宁特咖啡】在蓝山尚未公诸于世的时代 , 是被认为世界第一的优良品 , 经过烘焙之后豆粒甚大 , 生豆呈褐色或深绿色 , 焦糖般特殊香味 , 口感香醇浓郁 , 性甘苦没有柔和的酸味 , 却有苦味 。 生产量比较少 , 故价钱较一般性咖啡豆略高 。 曼特宁主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛 , 其中90%为罗布斯塔种 。 其中苏门答腊岛所产的「曼特林」最为有名 。 由于曼特宁咖啡豆本身没有酸的特性

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