（1）醋或者酸性水果
有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的 。
（2）喝酒过程中多喝水，尤其是蜂蜜水
喝酒时随时喝点儿水，可促进酒精随尿液排出体外 。 蜂蜜含有一种特殊的果糖，促进乙醇的分解，减轻头痛症状，还有催眠作用 。
（3）酸奶
酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，酸奶中钙含量丰富对缓解酒后烦躁症状尤其有效 。 提高乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的效率
乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的数量和活性是遗传决定的，外源难以补充 。 平常注意维护肝脏健康，少喝酒、少吃油腻的东西、避免可致肝炎的病毒，能够保持这两种酶的数量和活性 。
【怎么解酒，快速解酒办法只需1分钟见效】有些解酒药号称能够提升这两者的数量和效率，但事实上人类仍然没有发明真正有效解酒的药物 。 有些“解酒药”之所以会让醉酒者感到清醒、觉得舒服，仅仅是因为其中含有利尿、止痛和兴奋的成分，能够缓解头痛、恶心症状，吃了他们反而会加重肝脏的负担 。
怎么解酒快 快速解酒方式 ：
一、饮食疗法醒酒：
1.牛乳解酒法：醉酒者可饮些牛乳，便于使蛋白质凝结，保护胃粘膜，减轻对乙醇的消化吸收 。
2.甘蔗汁解酒法：喝醉神智不清尚保持清醒者可自身嚼食甘庶，情况严重可榨成甘蔗汁灌服，能解酒快
3.松花蛋解酒法：喝醉时，取1-2只松花蛋，蘸醋服用，能够解酒 。
4.大白菜解酒法：将白菜急切成细丝，加白砂糖、醋翻拌，当凉拌菜服用，对清除酒碎有一定的功效
5.梨子解酒法：吃好多个梨或将梨削皮切成片，渗入凉白开水中10分钟，吃梨饮用水，可醒酒
6.小米汤解酒法：醉酒者可用浓小米汤饮服，小米汤中带有核甘酸及B族维生素，有祛毒解酒之效 。 添加白砂糖食用，功效更强
7.青枣解酒法：醋渍青枣1个，加水煎服，可用以解酒 。
8.莴笋解酒法：将适当莴笋挤汁饮服，能够解酒，特别是在可清除醉酒后的头痛脑胀、脸颊发红等病症 。
9.驱蚊花露水解酒法：洒数滴驱蚊花露水在热纯棉毛巾上，轻轻地擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴位置等处就可显著缓解其酒意 。
10.杮子解酒法：饮酒醉后，取几个鲜杮子，削皮服用，能够解酒 。
11.荼叶解酒法：醉酒后可饮浓茶水，荼叶中的丹宁酸能消除亚急性酒精中毒，咖啡因、氨茶碱对呼吸抑制及昏睡不醒状况有功效 。
12.桔汁解酒法：喝醉酒出现头昏、头痛、恶心干呕，可吃好多个橘子或食用鲜桔汁就可以解酒
13.海蜇皮解酒法：取100克鲜海蜇皮，刷洗干净后放水煎汤饮服，能够解酒 。
14.鸡蛋清解酒法：喝醉时取1-2只生蛋清喝下，可保护胃粘膜，并减轻对乙醇的消化吸收
15.箩卜解酒法：将500克鲜箩卜捣烂取汁，1次饮服，或适当吃些生萝卜，都可以收解酒之效 。
16.绿豆解酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适当老红糖泡服，可解酒 。 如单用绿豆煎汤，亦有一定作用 。
17.红豆糖水解酒法：加入适量白砂糖用开水冲服，有醒酒、醒神的功效 。
18.醋解酒法：取50克白醋或老陈醋，加25克老红糖、3片姜片煎汤饮服，缓减乙醇对身体的危害 。
19.藕解酒法：将鲜藕捣碎取汁饮服，对清除喝醉病症有一定的功效 。
20.红薯解酒法：醉酒后，可将生红薯切细，拌入白砂糖服用，就可以醒酒 。
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