第二步 ， 将事先磕入碗中的鸡蛋倒入在锅中 ， 同时转中小火慢慢煮 ， 差不多2分钟的时间 ， 荷包蛋变成型了 ， 这个时候需要用勺子撇掉白沫子；
第三步 ， 继续煮 ， 待差不多煮了5分钟的时间 ， 将锅中多余的水舀出 ， 然后放入2勺的米酒 ， 喜欢吃米粒的也可以放上点；
第四步 ， 搅拌下 ， 红枣一个 ， 去核后 ， 红枣肉切成丁 ， 也放入在锅中煮一会 ， 待荷包蛋一共煮了8分钟的时间 ， 荷包蛋就煮好了；
第五步 ， 关火后 ， 加上点红糖调味 ， 搅拌至红糖融化后 ， 将煮好的额红糖酒糟荷包蛋盛出在碗中 ， 便可吃了 。
小编总结：鸡蛋、红枣、米酒和红糖等都是价值非常丰富的食材 ， 而且这款饮品 ， 不仅可以用荷包蛋做 ， 还可将其替换成水煮蛋 ， 按照个人的喜好选择 ， 煮荷包蛋相对比较需要技巧 ， 否则很容易会散花 ， 但看在其相比于水煮蛋更加嫩滑 ， 且易于被人体所吸收的份上 ， 也是非常值得学习这个做法的 ， 我煮荷包蛋从来都不会散花 ， 这便是因为用上了技巧和方法 ， 荷包蛋圆润嫩滑 ， 特别的完整 ， 秋天比较冷 ， 来一碗红糖酒糟荷包蛋 ， 身上暖暖的 ， 当然了对于不喜欢红糖的朋友来说 ， 也完全可以将红糖换成是冰糖 。
烹饪小技巧：
1、水煮荷包蛋 ， 不可开水下锅煮 ， 否则荷包蛋易散 ， 学会1招正确做法 ， 便是待水烧至8成热的时候 ， 便可将鸡蛋倒入 ， 这个温度适宜 ， 不会冲散 ， 慢慢煮2分钟 ， 荷包蛋便会成型了 ， 而且还特别的圆润；
2、煮荷包蛋 ， 3分钟是溏心蛋 ， 5分钟荷包蛋基本就8成熟了 ， 但个人喜欢吃全熟的 ， 所以煮了8分钟 ， 大家可以根据个人的喜好选择 ， 但记得不能煮太久了 ， 否则荷包蛋会变老的；
3、米酒也就是醪糟 ， 其中会有糯米粒 ， 可以用来一起煮鸡蛋 ， 当然也可以只取米汁吃 ， 煮红枣记得要去掉核 ， 防燥 ， 红糖在鸡蛋煮好后再放就可以了 ， 无需太早放 ， 红糖、红枣已经足够了 ， 无需再添加枸杞 。
外面吃的煮鸡蛋怎么做 煮鸡蛋的方法
1、炖锅中加入适量的水 ， 烧开后将鸡蛋加入继续熬煮;
2、鸡蛋熬煮3分钟左右 ， 蛋白的外侧会呈现凝固成熟的状态 ， 这时候可以将火关小 ， 水温保存在80度左右;
3、继续熬煮13分钟左右 ， 直到锅中有小泡泡即可关火 。
煮鸡蛋的技巧
1、鸡蛋的蛋壳是否好剥掉 ， 这跟煮鸡蛋的水温有很大的关系 ， 如果水温比较低的话蛋清不能快速的凝固 ， 鸡蛋壳也就比较难剥掉 。 如果是水烧开后再熬煮鸡蛋则会让蛋白更好的定型 ， 比较好剥壳 。
2、在煮鸡蛋的时间上也要控制好 ， 熬煮3分钟的时候蛋白比较的软嫩 ， 蛋黄是处于流动状态;4分钟的蛋白比较柔软 ， 蛋黄虽然可以流动但是相对也会硬一些;6分钟的蛋白柔软且处于凝固状态 ， 蛋黄也呈现凝固光滑的状态;熬煮10分钟蛋白和蛋黄都是凝固的状态;熬煮15分钟就是一颗煮熟的鸡蛋 。
3、鸡蛋煮熟后放置在冷水中浸泡差不多一分钟左右 ， 然后再剥壳会比较容易 。
水煮鸡蛋怎样煮最有营养 蒜香脆皮鸡蛋
煮鸡蛋的花样吃法 ， 简单好做 ， 主要是孩子们爱吃
原料：鸡蛋、葱、蒜、椒盐、孜然粉 。
做法步骤：
第1步、鸡蛋煮熟去壳 ， 用刀横着改成三分
第2步、准备好葱 蒜
第3步、平底锅倒入少许食用油 ， 把鸡蛋两面煎成金黄色
第4步、放葱白和蒜一起煎出香味 再洒入椒盐和孜然 ， 可以根据自己品味增加一些调味料
【美食知识|煮鸡蛋怎么做，煮豆角怎么做好吃法窍门】
推荐阅读
- 美食知识|冷冻水饺怎么煮，正确煮速冻饺子的方法
- 美食知识|蒸红薯要多久，大的红薯要蒸多久
- 美食知识|肉包子蒸多久，肉包子蒸多长时间才会熟
- 美食知识|薏仁米怎么吃，薏仁米红豆怎么吃
- 美食知识|成长纪念册怎么做，1一6年级成长纪念册怎么写
- 美食知识|淘宝兼职怎么做，怎么应聘淘宝客服在家兼职
- 美食知识|酱牛肉怎么做好吃，怎么在家做酱牛肉
- 美食知识|怎么腌糖蒜，腌糖蒜的做法步骤
- 美食知识|如何漂移，怎么做到漂移
- 美食知识|羊角蜜甜瓜怎么吃，羊角蜜甜瓜怎么切