如何炒薏米 准备材料：薏米100克、开水200ml
制作步骤：
1、薏米淘洗干净，捞起来沥干水
2、取炒锅，不放油不放水，放入薏米小火干炒
3、要不停的翻炒至薏米变得像爆米花一样的香味出来，一定要炒干水分炒熟才易保存，茶味才香浓
4、薏米炒好之后放凉放入容器中盖好盖子保存
5、泡的时候放一小勺就可以了
6、煮滚的开水冲泡即可
参考资料来源：
薏米怎样炒熟 提前准备要要炒的薏米
步骤2炒熟薏米的做法图解
用水洗干净
步骤3炒熟薏米的家常做法
沥去水份
步骤4炒熟薏米的简单做法
锅加入薏米
步骤5炒熟薏米怎么吃
全过程小火翻炒
步骤6炒熟薏米怎么做
翻炒到薏米发黄就可以了
步骤7炒熟薏米怎么炒
摊开散热，然后密封保存就可以了
成品图
烹饪技巧
薏米我洗干净后沥去水份就炒了，稍微有点粘锅，建议洗干净晒干后再炒 。 全程都是小火，不然会容易糊掉，如果中间有点烫，可以关掉火，稍等片刻继续开小火炒，一定要时刻注意火候 。 最重要的一点：千万不要用不粘锅炒，随便找个不心疼的铁锅炒就行
怎样炒薏米 红豆薏米炒法：将赤小豆和薏米倒入一个干净无油的锅中，小火慢炒，炒20分钟左右就可以了 。
红豆薏米炒到：赤小豆炒制表面发暗，豆体有变黑的感觉，能闻到豆香味就可以了 。 薏米要炒制表面发黄，有焦香的味道，并且会有一些薏米上出现小泡泡和裂纹 。
注意，赤小豆和薏米都不要炒糊了，注意翻炒频率和翻炒时间 。 一次性炒多一点，每天取一点泡，真的很方便 。 每天泡一把，味道很赞，有股大麦茶的味道，配着豆香，很不错的 。
红豆薏米炒熟好处：
生薏米性凉，直接煮熟食用会有寒凉之气，食用后伤肾有导致自身寒凉，而炒熟的薏米没有寒凉之气了，食用对身体更好 。 若是生薏米，脾胃寒凉则更不宜食用 。 还有，炒熟的红豆薏米容易泡烂，里面的有效成分可以更好的析出，祛湿效果更好 。
薏米如何炒熟 薏米怎么炒熟？
生薏米与中药炒制的熟薏米效果是不相同的 。
生薏米偏寒凉，利水渗湿最在行，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著 。
炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香 。 在中药炮制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米 。 锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气 。 此香气根据中药炒制程度的不同，又分为炒黄、炒焦和炒炭 。 炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度 。 炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用 。
熟薏米可以自己动手炒，也可以去中药店买 。 共同点都是药性平和，擅长健脾止泻，是治疗脾虚湿盛泄泻的良药 。 不同是炒薏米比麸炒的除湿效果好，健脾渗湿 。
比如有的人容易拉肚子，知道薏米能治疗脾虚泄泻，经常煮薏米汤喝，却不见效果，这是因为用的生薏米性偏凉，如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就很明显了 。 麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出 。
中医认为，具有补脾作用的药物，经过麸炒可增强疗效，缓和某些作用猛烈的药物药性 。 如果是脾胃不好，总是吃不下东西，要么吃点食物就腹胀，总觉得不舒服，在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃，就能有效缓解食少、腹胀 。 会吃才能有效果
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