用高温高压熟化工工艺制作粗粮面条 。 比如玉米粉、荞麦粉、土豆粉、地瓜粉、南瓜粉、燕麦粉、绿豆粉 。 将各种杂粮磨成细粉（100-200目左右） ， 加水拌均后经杂粮面机高压、糊化、成型 ， 再经老化和干燥工艺做成 。
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粗粮有哪些食物？ 现在人们的生活条件比较好 ， 很多人喜欢吃精细的食物 ， 尤其喜欢吃的很丰盛 ， 反而很少吃五谷杂粮 ， 这种饮食习惯是很不好的 ， 建议大家经常吃一些五谷杂粮 ， 这对身体健康有很多好处 ， 比如经常吃五谷杂粮能够预防感冒 ， 能够避免出现下肢酸痛 ， 甚至还具有防癌的作用 ， 那么最常见的五谷杂粮有哪些呢？
五谷杂粮指哪些？
五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类 ， 同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮 ， 而五谷杂粮也泛指粮食作物 ， 所以五谷也是粮食作物的统称 。
在《黄帝内经》中 ， 五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍” ， 而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽” ， 在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻” ， 再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种 ， 豆类有14种 ， 总共47种之多 。 还有一种说法认为五谷泛指五类作物 ， 即“悬、藤、根、角、穗” 。
如果是一个聪明的养生者 ， 就应该懂得如何搭配食物、均衡营养 。 早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养 ， 五果为助 ， 五畜为益 ， 五菜为充 ， 气味合而服之 ， 以补精益气”的饮食调养的原则 ， 同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位 。
营养学认为 ， 最好的饮食其实是平衡膳食 。 平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化 。 一个是类的多样化 ， 就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；另一个是种的多样化 ， 就是在每一类中要尽量吃各种食物 ， 比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等 。
粮食也如此 ， 只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的 ， 还要吃粗杂粮 ， 如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等 。 对此中医古籍《黄帝内经》已有认识 ， "五谷为养 ， 五果为助 ， 五畜为益 ， 五菜为充" 。 在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮；粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食 ， 即前面提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等 。 粗杂粮的某些微量元素 ， 例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些 。 这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的 。 粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富 。
粗杂粮有利于糖尿病用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖研究表明 ， 进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米 ， 利于糖尿病病人血糖控制 。 国外一些糖尿病膳食指导组织已建议糖尿病病人尽量选择食用粗杂粮及杂豆类 ， 可将它们作为主食或主食的一部分食用 。 但是这些粗杂粮和杂豆类
粗粮包括哪些食物? 经常听老人们讲多吃些五谷杂粮对健康有好处 ， 但你知道五谷杂粮都有哪些吗?五谷分别是那五谷?它对我们的健康都起着怎样的作用? 今天营养保健小编就来为大家介绍五谷杂粮的好处 ， 一起来了解吧 。
大米
大米又名粳米 ， 味甘平 ， 具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效 。 春天气候干燥 ， 早晚喝点大米粥 ， 可以让您远离口干舌燥的困扰 。 特别需要提醒患者的是 ， 大米不同的烹调方法对血糖的影响不同 。 研究表明 ， 等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小 。 因此 ， 糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖 。
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