用纱布过滤 ， 去渣 ， 收集过滤液汁再放入沙锅 ， 加入生梨碎小块 ， 视需要可加适量清水
， 调入白糖 ， 用小火煨煮至梨块完全酥烂 ， 即可食用 。
[吃法]早晚2次分服 ， 吃梨 ， 饮汤汁 。
[功效]清肺止咳 ， 清化痰热 。 本食疗方适用于肺癌患者 ， 对肺癌痰多、吐黄稠脓痰者尤
为适宜 。
[评介]鱼腥草性味辛 ， 寒 ， 功专清热解毒、利尿消肿 ， 是一味疗效明显的中草药 ， 尤能
清肺热 ， 中医临床为治疗痰热壅肺 ， 咳嗽痰黄之症所常用 ， 因能解毒消痈 ， 亦为治疗肺
痈之要药 。 现代药理研究证明 ， 用噬菌体去试验 ， 鱼腥草有抗噬菌体作用 ， 提示有抑癌
活性 。 雪梨性凉 ， 味甘微酸 ， 有生津润燥、清热化痰等功效 ， 善治热病津伤、痰热咳嗽
等症 。 我国古代医家推崇说：“胸中痞寒热结者可多食生梨 。 ”上二味配伍 ， 不仅可润
肺凉心、消痰降火 ， 而且有较好的抑癌防癌功效 ， 对中老年肺癌热结痰多、吐黄稠脓痰
者尤为适宜 ， 坚持服食 ， 有较明显的辅助治疗作用 。
3.杏仁荸荠藕粉羹
[原料]苦杏仁15克 ， 荸荠50克 ， 藕粉50克 ， 冰糖15克 。
[制法]先将苦杏仁拣杂 ， 放入温开水中泡胀 ， 去皮尖 ， 连同浸泡液放入碗中 ， 备用 。 将
荸荠洗净 ， 除去荸荠头及根须 ， 用温开水冲一下 ， 连皮切碎 ， 剁成荸荠泥糊 ， 待用 。 烧
锅置火上 ， 加清水适量 ， 放入杏仁浸泡液 ， 煎煮30分钟 ， 过滤取汁 ， 与荸荠泥糊同放入
锅中 ， 拌和均匀 ， 小火煨煮至沸 ， 拌入调匀的湿藕粉及冰糖（研末） ， 边拌边煨煮成羹
。
[吃法]早晚2次分服 。
[功效]清肺止咳 ， 化痰抗癌 。 本食疗方适用于肺癌痰热咳嗽 。
[评介]苦杏仁擅长祛痰止咳、平喘润肠 ， 为临床用于痰热咳嗽之要药 。 据现代医学体外
实验证明 ， 杏仁热水提取物粗制剂对人子宫颈癌JTC26株的抑制率可高达70% 。 日本学者
认为 ， 苦杏仁对小鼠肉瘤180有抑制作用 。 荸荠性味甘 ， 寒 ， 擅长清热化痰、消积补肺 ，
与苦杏仁配伍 ， 佐以有滋补止血功效的藕粉煨煮成羹 ， 尤其适合于肺癌痰热咳嗽者服食
， 不仅可增强抗癌功效 ， 而且可清肺止咳、消积化痰 ， 发挥较好的辅助治疗作用 。
4.橄榄萝卜饮
[原料]青橄榄400克 ， 白萝卜1000克 。
[制法]先将青橄榄拣杂 ， 洗净 ， 盛入碗中 ， 备用 。 将白萝卜放入清水中浸泡片刻 ， 反复
洗净其外皮 ， 除去白萝卜蒂头及根须 ， 连皮剖开 ， 切成片或切成条状 ， 与洗净的橄榄同
放入沙锅 ， 加水足量 ， 大火煮沸后 ， 改用小火煨煮40分钟 ， 加少许精盐 ， 拌匀即成 。
[吃法]当饮料 ， 随意服食 ， 或分数次服食 ， 当日服完 。 服食时 ， 吃萝卜、饮汤汁 ， 并嚼
食橄榄 ， 缓缓咽下 。
[功效]清肺化痰 。 本食疗方适用于肺癌痰热咳嗽 。
[评介]橄榄又称“青果” ， 为我国特有的珍贵水果 ， 有“中国橄榄”的美誉 。 橄榄在我
国 ， 自古入药 ， 性味甘酸 ， 平 ， 功专清热解毒、利咽化痰、生津止渴、开胃降气 。 近代
医学研究发现 ， 青果具有一定的防癌作用；临床应用中 ， 以青果为主对肺癌治疗后出现
口干心烦、咽喉疼痛、声音嘶哑、咳嗽咯血等症有较好的治疗效果 。 白萝卜性味辛甘 ，
凉 ， 功能化痰热、消积滞、解毒、宽中、下气 。 现代医学研究结果表明 ， 白萝卜具有抗
癌作用 。 临床药膳食疗运用中也观察到 ， 以萝卜烹调的各种菜肴 ， 经常食用 ， 确实有防
癌作用 。 橄榄与白萝卜配伍制作的饮用汤肴 ， 其清肺化痰功效更加显著 ， 作用温和而持
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