将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入 。
功效主治：贝母为化痰止咳良药 ， 与雪梨、冰糖并用 ， 则起化痰止咳 ， 润肺养阴功效 。
治疗久咳不愈 ， 痰多 ， 咽干 ， 气短乏力 。
注意事项：民间常用验方 。 婴儿久咳 ， 多为慢性支气管炎 ， 本方性味平和 ， 对久咳体弱儿适用 。 复有外感者不宜用 。 本方以选用地道药材川贝母其效佳 。
6醋饮 （专治：咳嗽 ）
用料：白醋适量 。
制法服法：将醋烧沸 ， 放凉后备用 。
每次服一小匙 ， 慢慢咽之 ， 日咽数次 。
功效主治：醋味酸、甘 ， 性平 ， 有散瘀、解毒、消肿的功用 。 用治咽炎咳嗽 ， 取其消除咽痒的功效 。 见患儿因痒而咳 ， 遇风则甚 。 所谓“痒则咳 ， 不能已矣” 。
注意事项：此法有时可收到意想不到的功效 。 但对脾虚湿盛 ， 有骨关节病痛者不宜 。 病愈即止 ， 多食会损齿伤胃 。
7核桃鸭子（专治：咳嗽 ）
用料：核桃仁200克 ， 荸荠150克 ， 老鸭子1只、鸡肉泥100克、鸡蛋清（1只） 。
制法服法：将鸭子宰杀 ， 去内脏 ， 洗净 ， 用开水浸一遍 ， 置盆内 。 加葱、姜、味精少许 ， 上笼蒸熟 ， 取出晾凉后 ， 去骨 ， 切成块 。 将核桃仁、荸荠研切成碎末状 ， 与鸡肉泥、鸡蛋清 ， 加少许湿粉共调成糊状 。 将糊淋在鸭膛上 ， 下油锅炸酥 ， 捞出、控油即成 。
佐餐食用 。
功效主治：核桃仁味甘性温 ， 能补肾助阳 ， 补肺健肺 ， 润肠通便 ， 含丰富的脂肪油 ， 多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、糖类等成分 。 荸荠味甘性寒 ， 能清热生津、化痰消积 。 鸭肉味甘、性微凉 ， 能补阴益血、清虚热 ， 《医林纂要》曰：“去劳热 ， 故治咳嗽 。 ”含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、B2、B5等 。 本膳可补肾温肺 ， 化痰止咳的作用 。
治疗婴儿肾虚久咳 ， 见咳痰清稀 ， 喘促不宁 ， 体弱多病 ， 秋、冬咳喘加重 。 用于慢性气管炎支气管哮喘（缓解期） 。
注意事项：本膳以补见长 ， 适用于虚性咳嗽 ， 若婴儿在患外感或咳嗽痰稠 ， 或在发热期时均不宜选用 。
8剑花猪肺汤（专治：咳嗽 ）
用料：剑花25～30克、猪肺1具 。
制法服法：将猪肺洗净 ， 挤除泡沫 ， 切块 ， 起油锅 ， 加生姜爆炒后入砂锅 。 加入南杏 ， 桑白皮 ， 同煲成汤 ， 调味后饮汤 ， 猪肺可作佐餐用 。 剑花先用水浸至柔软 ， 除去泥沙 ， 与猪肺同煮1～2小时 。
调味后饮汤 ， 余者可佐餐食用 。
功效主治：剑花又称霸王花 ， 性味甘微寒 ， 有清热润肺 ， 止咳作用 ， 常用治肺结核 ， 支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎 。 配合猪肺起到清热润肺 ， 化痰止咳功效 。
用治秋冬肺燥于咳 ， 口气臭秽 。
注意事项：此方为民间常用食谱 。 主要以肺燥偏有痰火者更宜 ， 咳痰清稀 ， 大便溏烂婴儿不宜食用 。
9南杏桑白猪肺汤 （专治：咳嗽 ）
用料：南杏15～20克、桑白皮15克、猪肺1具（约250克） 。
制法服法：将猪肺洗净 ， 挤除泡沫 ， 切块 ， 起油锅 ， 加生姜爆炒后人砂锅 。 加入南杏 ， 桑白皮 ， 同煲成汤 ， 调味后饮汤 ， 猪肺可作佐餐用 。
功效主治：猪肺味甘、性平 ， 有补肺润燥作用 。 南杏味甘、性平 ， 为宣肺润燥 ， 止咳平喘的常用药 。 桑白皮性味甘寒 ， 泻肺平喘 。 药理研究 ， 其排出的多量氯化钠 ， 对金黄色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用 。 本汤润肺止咳 。
治疗肺燥干咳 ， 口干鼻燥 ， 少痰或无痰 。
注意事项：本膳为民间常用食谱 ， 一般入秋后服食 。 不但可治疗 ， 且有预防肺燥的效果 ， 无病婴儿也可常食
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