常用的益智健脑食品有哪些? 我来回答;对于健脑的食品有哪些?健脑最好的食品当然是干果类的食品了 。 当然不可少的有核桃 。 开心果 。 榛子 。 花生 。 大枣, 苹果 。 橘子 。 牛奶味食品 。 葵花籽 。 豆类食品 。 回答完毕, 谢谢你的提问, 望采纳谢谢!
健脑的食物友哪些? 深色绿叶菜〕蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质, 这种物质本身对身体无害, 但含量过高会引起认知障碍和心脏病 。 而且类半胱氨酸一旦氧化, 会对动脉血管壁产生毒副作用 。 维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化, 而深色绿叶菜中维生素含量最高 。
〔鱼类〕鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸, 有助于健脑 。 研究表明, 每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人, 与很少吃鱼的人相比较, 老年痴呆症的发病率要低很多 。 吃鱼还有助于加强神经细胞的活动, 从而提高学习和记忆能力 。
〔全麦制品和糙米〕增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米 。 糙米中含有各种维生素, 对于保持认知能力至关重要 。 其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用 。
〔大蒜〕大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖, 要想使葡萄糖发挥应有的作用, 就需要有足够量的维生素B1的存在 。 大蒜本身并不含大量的维生素B1, 但它能增强维生素B1的作用, 因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质, 而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多 。 因此, 适当吃些大蒜, 可促进葡萄糖转变为大脑能量 。
〔鸡蛋〕鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一, 它富含人体所需要的氨基酸, 而蛋黄除富含卵磷脂外, 还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等, 适於脑力工作者食用 。
〔豆类及其制品〕所需的优质蛋白和8种必需氨基酸, 这些物质都有助於增强脑血管的机能 。 另外, 还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质, 特别适合於脑力工作者 。 大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸, 其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多, 它们具有降低人体内胆固醇的作用, 对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益 。
〔核桃和芝麻〕现代研究发现, 这两种物质营养非常丰富, 特别是不饱和脂肪酸含量很高 。 因此, 常吃它们, 可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸, 以排除血管中的杂质, 提高脑的功能 。 另外, 核桃中含有大量的维生素, 对於治疗神经衰弱、失眠症, 松弛脑神经的紧张状态, 消除大脑疲劳效果很好 。
〔水果〕菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰, 对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸, 而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中, 并能提高人创造能力 。
脑保健食谱”早餐:应包括鸡蛋一枚、强化麦片适量、牛奶或酸奶一杯 。 午餐:应注意摄入沙丁鱼、乳酪、花生酱、花菜、青椒等食物 。 晚餐:应注意摄入牡蛎、猪肝、净瘦猪肉、干红葡萄酒等 。 更多菜谱名, 桃仁西芹,桃仁炒三素,枸杞桃仁爆双花,鱼香腐竹,蒜茸菠菜,西红柿蛋饼,韭菜摊蛋 ,豉椒鱼片, ,三彩鱿鱼丁,鲫鱼桃仁炖豆腐,百合羊肚蛋片,葱头羊肝,姜爆猪肝,芹爆腰条,海带白菜炖花肉,红烧肉炖海带扣,花生肉丁, ,什锦鸡丝,兔肉炖木耳,雪里蕻炖鸽肉,芹叶虾仁,芹菜炒干贝,黄花绿叶汤,菠菜鸡丸汤,木耳煲鲫鱼汤,
健脑食品有哪些 科学研究发现, 许多食物如核桃仁、大枣、葵花子、黄花菜、银耳、莲子、黑芝麻、桂元、黄豆、花生、鸡蛋、牛奶、动物肝、脑、新鲜蔬菜、水果等, 有健脑补益作用 。 科学家还认为, 凡含有蛋白质、维生素、氨基酸及钙、磷、铁、锌、铬等元素的食品, 都有预防脑细胞衰老和增强记忆力的作用 。
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