美食知识|甜菜怎么吃，甜菜怎么炒起来才好吃

甜菜有几种吃法？用多种野菜、湘西土菜晒干放入坛内腌制，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等制作而成的湘西特色土家菜肴.
再试试看，应该可以成功的

湖南的大小菜馆估计都有这道菜----外婆菜！其实说到底就是一些晒干的干菜切碎了，用大蒜辣椒爆炒。喜欢的可以加点五花肉丁，更加香。非常下饭！鲜咸香辣！似乎只有外婆那一年龄层的人才喜欢根据各种季节晒制各种不同的干菜！种类其实何以很多。你能想到的都可以。比如，雪里蕻拉、豆角拉等等等等！今天我做的是在菜场买的现成的有个老太婆淹好切碎了的。里面有好几种吧。具体有哪些我也不知道。嘿嘿。没有卖现成的就选择自己喜欢的任何种类都可以。

五花肉切丁、青红椒切小圈（我用的这种长尖椒比较辣，这个菜一定要辣才过瘾）蒜切米米。
放油，油热先下五花肉丁翻炒，然后是辣椒、蒜、外婆菜、调味、加盐、酱油、鸡精。翻匀即可。多吃1碗饭吧！
甜菜根怎么吃？甜菜可以做成凉拌甜菜。
主料：甜菜适量
辅料：味极鲜适量、米醋适量、麻油适量、鱼露适量
1、准备甜菜。
2、叶甜菜将叶子和茎切开，分别浸泡盐水几分钟。
3、洗净沥干水分备用。
4、锅里放水放盐，烧沸水后，先放茎焯二分钟，焯到五六分熟。

5、放入叶子焯烫四分钟左右，都焯熟后捞出。

6、将茎切成小段,叶子切碎一些,拌在一起。倒入适量味极鲜，醋、香油和鱼露，浇在菜上，拌匀即可。

甜菜根怎么吃甜菜根的功效甜菜，（Beta vulgaris），又名菾菜，二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。
1、甜菜可以煎炒、凉拌、腌制食用。用流水冲洗甜菜，但不要搓伤。细细刮洗，将最好的整个连皮烹制，将根留2.5～5厘米长。根据甜菜的大小不同，蒸煮时间需30～60分钟不等。煮熟的甜菜皮易剥落。
2、用烤箱烘烤可以保存甜菜的味道和色泽。用刀或叉接触甜菜，会使甜菜“淌汁”并且在烹制时褪色。
3、碱性调味料，像苏打会使甜菜变成紫色。
4、加点柠檬汁或醋有助于保持甜菜的颜色。
5、盐会使甜菜变白，所以只能在烹制的最后时刻放盐
甜菜怎么做好吃主料
甜菜
500g
豆腐皮
150g
辅料
香油
适量
糖
适量
生抽
适量

步骤

1.准备一锅热水，把豆腐皮放进去烫一下

2.然后把甜菜也放进去

3.焯至转色后取出来

4.沥干水份，把甜菜切碎

5.放进碗里，加入适量的生抽与香油、糖

6.拌均匀了即可

7.取一块豆腐皮，放在案板上

8.把甜菜放在中间，搓成长条的

9.然后包起来即可
甜菜怎么吃凉拌甜菜根
用料
甜菜根适量
盐适量
芝麻葱花可有可无
食用油适量
香油一勺
凉拌甜菜根的做法