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美食知识|电饭煲怎么煮饭，九阳电饭煲煮粥和稀饭( 二 )

小知识


5、没有泡过的米的话,下锅水比米高3mm左右,泡过的米的话水比米高2mm就可以了
6、至于放多少米， 要看你平时吃多少， 然后放一半的生米就行了 。
日本的松下幸之助当年发明了电饭锅 。

电饭煲又称作电锅， 是利用电能转变为热能的炊具， 使用方便， 清洁卫生， 还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能 。
常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类 。 现在已经成为日常家用电器， 电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间 。
而世界上第一台电饭煲， 是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代 。

怎么用电饭锅煮饭 电饭煲是我们在厨房用得最多的电器之一， 除了用来煮饭， 还能煲粥， 炖汤， 蒸菜， 功能非常齐全， 对于很多做菜不喜欢油烟的人来说， 用电饭煲做菜是一个很好的选择， 还可以和米饭一起蒸煮， 特别的节省时间， 又简单方便 。
那么电饭煲都可以用来做那些菜呢？
蒸排骨
1、新鲜排骨买回来， 用淘米水或者清水浸泡一个小时左右， 再冲洗干净
2、洗干净的排骨加盐， 胡椒粉， 生抽， 蚝油， 姜末， 水淀粉， 充分搅拌均匀至汁水吸收， 再加少许食用油拌匀， 腌制半个小时
3、腌制好之后， 加一些豆豉， 搅拌均匀， 把排骨平铺在盘子里， 不要堆叠在一起
4、煮饭的时候， 把排骨放到电饭煲蒸格中， 和米饭一起煮就可以了
5、出锅撒上葱花点缀
蒸凤爪
1、鸡爪清洗干净， 剪掉指甲， 再对半剁开， 一分为二
2、鸡爪冷水下锅， 加姜片， 葱结， 料酒， 焯水后清洗干净
3、洗干净的鸡爪， 加盐， 老抽， 生抽， 蚝油， 胡椒粉， 五香粉， 剁碎的姜蒜和小米椒， 搅拌均匀
4、煮饭的时候放到电饭煲蒸格中蒸熟， 出锅撒上葱花就可以了
干豆角蒸腊肉
1、干豆角提前用冷水浸泡， 泡软后切碎， 加少许五香粉搅拌均匀
2、肥瘦相间的腊肉用温水洗净后， 切成薄片
3、盘子底部铺上干豆角， 上面均匀铺上腊肉
4、煮饭的时候放到蒸个里一起蒸熟即可
粉蒸肉
1、南瓜去皮切小块， 铺在盘子底
2、五花肉切薄片， 加超市买的蒸肉粉， 加一点点水， 充分搅拌均匀， 腌制十五分钟
3、腌好的五花肉均匀铺在南瓜上
4、煮饭的时候放在蒸格里一起蒸熟， 出锅撒上葱花
咸鱼蒸五花肉
1、咸鱼泡水后清洗干净， 切成小块
2、五花肉切成薄片， 加咸鱼， 姜丝， 葱段， 小米椒， 生抽， 蚝油， 胡椒粉， 搅拌均匀
3、煮饭的时候放到蒸格里一起蒸熟即可
红烧肉
1、五花肉切成小块后， 冷水下锅， 加姜片， 葱结， 料酒大火煮开， 焯水去腥
2、焯好水的五花肉， 加盐， 老抽， 生抽， 蚝油， 八角， 香叶， 干辣椒， 花椒， 冰糖拌匀后放入电饭锅中， 倒入清水与食材齐平， 用煲汤功能炖煮两个小时
3、炖好之后按煮饭键再收一下汁， 出锅撒上葱花
焗鸡腿/鸡翅
1、小鸡腿或者鸡翅清洗干净， 用刀在表面打上花刀， 用牙签扎一些小孔， 更容易入味
2、加盐， 胡椒粉， 五香粉， 生抽， 蚝油， 料酒， 葱， 姜， 搅拌均匀腌制两个小时， 冰箱冷藏腌制过夜更加入味
3、喜欢奥尔良口味的， 可以直接买奥尔良腌肉粉抓匀腌制， 其他调料都不需要放了
4、喜欢盐焗口味的， 就把调料换成盐焗鸡粉， 做法一样
5、电饭煲下面刷一层油， 铺上洋葱， 姜块和大蒜子， 再放上腌制好的鸡腿或鸡翅， 按下煮饭键， 煮好后翻面再煮一次， 如果一次可以煮熟透也可以
6、也可以用整只鸡来焗

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