【蒜香鸡翅】
材料：鸡翅、生姜、大蒜、洋葱
调料：盐、料酒、生抽、蚝油、花生油
【详细做法】
1.买回来的鸡翅清洗干净后 ， 在鸡翅的两面分别切上2刀 ， 方便入味 ， 然后倒进半勺盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量的花生油搅拌均匀后 ， 腌制10分钟左右 。
2.准备好一个洋葱、一头大蒜跟一大块生姜 ， 把它们洗干净后 ， 都切成块备用 。 大蒜切成两半就可以了 ， 不用剁碎 。 洋葱主要是为了垫底跟增香 ， 但是洋葱因为水分含量高 ， 做菜的时候会出很多的水分 ， 所以只用大半个洋葱就可以了 。
3.取一个不粘锅 ， 起锅热油 ， 把腌制好的鸡翅下锅煎至2面金黄 。 如果没有不粘锅也可以用普通的铁锅 ， 不过煎鸡翅的时候最好洒一点盐 ， 这样可以防止鸡翅粘锅 。
3.鸡翅煎好之后 ， 把准备好的生姜跟大蒜放进锅里翻炒一下 ， 炒出香味 ， 然后倒进一勺生抽上色跟一勺的蚝油 ， 继续翻炒均匀后就可以关火出锅了 。
4.取一个砂锅 ， 把洋葱铺在锅底下防止粘锅 ， 把煎好的鸡翅倒进砂锅里 ， 可以把刚刚一起煎鸡翅的油也一起倒进去 ， 然后铺平 。
5.鸡翅倒进砂锅里后 ， 盖上盖子小火焖10分钟左右 。 因为洋葱会出水的 ， 而且刚刚把煎鸡翅的油也倒进去了 ， 所以不用在放一滴水了 。 10分钟后 ， 沿着锅盖的边缘倒入一点料酒去腥 ， 料酒不用倒大多 ， 直接倒盖子上就可以了 ， 料酒会渗下去的 ， 倒完料酒后在焖1-2分钟左右就可以出锅了 。
这一道香喷喷的蒜香鸡翅就做好了 ， 大概半小时就能做好 ， 也算是很简单的一道家常菜了 。 这一道菜很好吃 ， 味道很香 ， 我家经常做的 ， 小孩子也喜欢吃 。 如果喜欢吃鸡翅的可以先收藏起来 ， 有空试一下呀 。
翅中怎么烧好吃 人们最常吃鸡翅中的方法莫过于烧烤鸡翅中或者炸鸡翅中 ， 其实鸡翅中还有其他不同的做法 ， 例如可乐鸡翅就需要使用到鸡翅中 。 并且由于鸡翅中上的肉质鲜美 ， 如果拿来炖的话 ， 可以让鸡翅中的汁液更加丰富 ， 所以炖鸡翅中也是一个非常好吃的做法 。 因此生活中有哪些关于炖鸡翅中的做法呢?
香锅鸡翅
/食材/
鸡中翅、土豆、藕、葱姜蒜、盐、糖
酱油、醋、香油、白酒、淀粉
面粉、花生油、大料、花椒
干辣椒、桂皮、香辣酱
/步骤/
1、鸡翅划几刀 。 土豆切条 ， 藕切片 。 锅里加水 ， 下鸡翅和土豆 ， 加盐、桂皮、大料 ， 大火煮开转小火 ， 两到三分钟 ， 捞出 ， 洗去浮沫 。 面粉和淀粉1比2混合 ， 加到土豆和鸡翅中 ， 翻拌均匀 。
2、葱姜蒜切末 ， 加入盐、糖、酱油、醋、香油、淀粉、白酒 ， 再加水搅拌成料汁待用 。
3、炒锅热油后下鸡翅和土豆条 ， 至土豆和鸡翅略微焦黄完全成熟 ， 再下藕片翻炒 。 下花椒和干辣椒抄香 ， 再下香辣酱 ， 最后讲调料汁倒入 ， 抄到浓稠收汁即可 。
双菇烧鸡翅
/食材/
鸡中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒
姜、干辣椒、盐、蒜、花生油、水
/步骤/
1、鸡中翅斩小段 ， 冲洗干净后控干备用;姜、蒜切片 ， 干辣椒切小段;香菇用温水泡软后对半切、
2、锅里放油 ， 烧热后爆香姜葱、干辣椒;加入鸡翅中火慢煎 。
3、煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒 ， 炒出香味;放入香菇一起拌抄、
4、倒入适量清水 ， 大火烧开后小火焖煮15-20分钟;最后大火收汁 ， 加适量盐调味即可 。
可乐鸡翅
/食材/
鸡中翅、可乐、油、盐、大葱
姜、八角、棉花糖、生抽、料酒
/步骤/
1、鸡翅用清水浸泡1小时 ， 每隔15分钟换一次水 ， 然后沥水 。
推荐阅读
- 美食知识|肥牛怎么做好吃，肥牛片怎么炒好吃
- 美食知识|菜头怎么做好吃，菜头怎么炒好吃又简单
- 美食知识|萝卜干怎么做好吃，萝卜干怎么炒最好吃
- 美食知识|炒股怎么赚钱，6万炒股赚到200万
- 美食知识|包菜怎么炒好吃，大锅包菜怎么炒好吃
- 美食知识|海参怎么炒，泡发后的海参冷冻一年
- 美食知识|蛋炒饭怎么炒，蛋炒饭的做法步骤
- 美食知识|怎么做秋葵，秋葵怎么炒着好吃
- 美食知识|牛肉怎么煮好吃，火锅的肥牛汁怎么调
- 美食知识|白茶怎么煮，白茶用茶壶怎么煮