香菜一般在春秋时节进行种植 ， 催芽时要注意种子的挑选和催芽手法 ， 种植之后及时浇水补光即可 。 将种子搓开两半后放在40摄氏度的温水中浸泡 ， 然后用湿布包裹放置至露白并播种 ， 长到一定的高度后适当浇水补光 。
香菜催芽方法和种植时间 1、种植时间
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香菜一般是在春秋时节进行播种 ， 这种作物对于温度的变化并不算太敏感 ， 能够适应一年中大多数时候的气温 ， 即使是在气温比较低端的冬季和夏季也能有很好的适应能力 ， 因此除了少数酷暑或严寒的极端天气之外 ， 全年都能种植 。
2、种子挑选
【香菜的催芽种植方法和时间】 香菜的种子外形呈现出球型 ， 在挑选种子时要选择适宜当地当时的气候和地理环境特点的品种 ， 冬季就要选择耐寒浓香型的品种 ， 夏季则选择耐热型的品种 ， 买来的新鲜种子要挑选出其中饱满、硕大 ， 没有瘪粒现象的使用 。
3、催芽方法
挑选出种子之后 ， 先将其外皮去掉 ， 用鞋底或是手掌将其搓开变为两半 ， 然后将其浸泡在35-40摄氏度左右的温水中6小时 ， 取出后再用湿布包裹起来 ， 在大约20摄氏度的环境中放置7-10天左右 ， 香菜种子露白萌芽后即可播种 。
4、种植养护
将露白的香菜种子均匀的播撒在疏松肥沃的土壤上 ， 芽点要向上 ， 然后用一层薄土将其覆盖起来 ， 如果天气较为干燥寒冷则再覆盖一层塑料薄膜 ， 保持土壤内部的湿度和温度 ， 长出小苗后撤掉薄膜并每隔7天浇水一次即可 。
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