现在有什么水果可以泡酒的？ 梅子、草莓、桃子、枇杷、杨梅、桑椹、荔枝、李子、水蜜桃、葡萄、油桃、稔子、芒果都可以酿酒 。
泡果酒不要用太高度的米酒 ， 最好用32度左右的米酒 ， 泡的时候可以加点冰糖 。 水果表皮会有一些野生的酵母 ， 因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用 。
台湾的水果适合酿酒的不多 ， 以葡萄 ， 李子 ， 草莓 ， 梅子为主 。 梅酒直接用其它的白酒（米酒、高粱酒、或食用酒精）加冰糖泡制而成 。
扩展资料：
营养学家指出 ， 与白酒、啤酒相比 ， 果酒的营养价值更高 。
果酒中虽然含有酒精 ， 但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低 ， 一般为5到10度 ， 最高的也只有14度 。 因此 ， 可以当作饭后或睡前的饮料来喝 。
日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出 ， 果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒 ， 其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸 。
参考资料来源：
参考资料来源：
哪些水果可以泡酒 ， 能泡酒的水果有哪些？ 你好！！
●杨桃酒
将成熟的杨桃洗净 ， 切成小块 ， 晾干 ， 冰糖加开水溶化 ， 将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器 ， 存放半年以上制成杨桃酒 ， 有去风热、顺气润肺等功效 。
●草莓酒
将草莓洗净晾干 ， 摘掉草莓蒂 ， 把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密闭容器 ， 约2~4周后将果实取出 ， 酒再放3个月左右即可饮用 。
●李子酒
将红肉李子洗净 ， 晾干 ， 每粒果实用刀深划7~10刀 ， 置入容器 ， 放一层李子铺一层砂糖 ， 存放40~45天制成李子酒 。 有舒筋、行血、消除疲劳的功效 。
●梅子酒
将成熟的梅子洗净晾干 ， 置入密封容器 ， 用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例为10：10：5)淹没梅子 ， 存放4个月即成 。 有治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病的功效 。
●苹果酒
将苹果洗干净、晾干 ， 切成块 ， 将苹果块、冰糖、白酒(50度以下)按重量1：0.5：1的比例一同浸泡 ， 再加入少许柠檬片 ， 浸泡3个月后将苹果和柠檬取出 ， 即可饮用 。
●猕猴桃酒
猕猴桃去皮 ， 切成两半 ， 放入玻璃瓶内 ， 倒入35度白酒 ， 酒和猕猴桃的重量比例为1：1 ， 酒将猕猴桃全部浸没 ， 三个月后便可以饮用了 。
水果酒酿造注意事项：
1.水果清洗后务必沥干或自然风干 ， 这样酿出的酒才不会走味 。
2.酿水果酒以天然水果最好 ， 必要时可以调整甜度 ， 加糖20%~25%为宜 。
3.酿水果酒宜用冰糖 ， 因为甜味较纯正 ， 不易起酸 。
4.所有密封容器 ， 务必除去水汽及闭紧 ， 并存放在阳光无法直晒的阴凉处 。
5.酿水果酒时 ， 需使用酒精浓度高于35%以上的酒 ， 含在水果中的果汁容易被浸泡出来 ， 着色性也很强 。
草莓酒
草莓 ， 纯柠檬汁 ， 冰糖 ， 伏特加5：2：l：10 。 即200g的草莓 ， 就要加入80g的柠檬汁、40g的冰糖 ， 以及400g的伏特加酒 。 将草莓洗净沥干 ， 摘掉草莓蒂；柠檬去皮挤汁；将原料全部放入容器中 ， 置于阴暗处；两周后将草莓取出 ， 再放六周便可饮用 。
金橘酒
金橘 ， 冰糖 ， 清酒4：1：10 。 将金橘的皮用力略划出缝 ， 以便果汁能渗入酒中；将原料全部放人容器 ， 置于阴凉处；六周后将金橘取出便可饮用 。
薄荷酒
薄荷 ， 伏特加1：30 。 将原料放入容器中 ， 置于阴凉处；十天后取出薄荷叶；三周后即可饮用 。
荔枝泡酒
推荐阅读
- 健康知识|含钾高的水果有哪些，含钾水果一览表由高到低
- 健康知识|哪些水果是发物，发物水果一览表
- 健康知识|发物食物有哪些，发物食物大全名单
- 健康知识|低嘌呤的食物有哪些，嘌呤低的肉类一览表
- 健康知识|痘痘痒是怎么回事，痘痘变痒是不是严重了
- 健康知识|怎么治痘痘，脸上不断冒痘痘什么原因
- 健康知识|痘痘怎么治，长水痘是一次大排毒吗?
- 健康知识|怎么祛痣，自己去痣小妙招
- 健康知识|整形美容怎么样，常州柏美医疗美容怎么样
- 健康知识|怎么祛湿，祛湿原则