什么样的人适合吃花青素？吃这个真的有好处吗？ 食用花青素对身体无害， 反而有好处 。
花青素是一种植物色素， 是一种天然色素 。 正是如此， 那些富含花青素的植物， 一般都会显现出紫红的颜色， 例如人们常说的蓝莓、黑枸杞、葡萄籽等等 。 科学家们对花青素的研究过程中， 发现花青素有一定的对蛋白质抗氧化的作用， 但前提是花青素结构没有受到破坏 。 此外， 花青素的好处有：
1、防癌：花青素具有间接保护遗传物质的作用， 从而让人体更好的去对抗各种高发的癌症 。 花青素还具有清除自由基的功效， 因此经常吃这类食物还可以让癌细胞无法顺利扩散， 因此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀 。
2、保护视力：在医学临床研究报告中发现， 花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成， 从而有效的预防重度近视及视网膜剥离 。 而且花青素还可以帮助提高在昏暗灯光下的视力， 这对经常挑灯复习以及加班的人群而言是非常有利的 。 而且花青素还可以加速视紫质再生的能力， 从而提高视觉敏锐度 。
3、美容护肤 。 一直以来花青素还具有“口服的皮肤化妆品”美称， 也就是说在平时生活中多吃些富含有花青素的食物， 可起到很好的美容护肤功效 。 而且经常服用花青素还可以防止皮肤皱纹的提早生成， 可以说自然界中最有效的抗氧化物质 。
花青素不仅可以帮助延缓衰老， 同时还可以补充营养及消除体内有害的自由基吗， 从而让皮肤更加的健康细腻 。 因此有各种皮肤问题的人群在平时生活中都应该多吃些富含有花青素的食物， 比如越橘， 其95%的成份是一种名为花青素的天然物质， 因此可以适量多吃 。
4、清除自由基 。 可以说体内的自由基是导致我们衰老以及诱发疾病的因素， 如果不注意定期清除的话， 将会严重危害人体健康 。 而花青素的主要作用就是清除自由基， 虽然维生素也具有这功效， 但其在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性 。 而花青素能保持并增强维生素在人体内的活性， 因此更具有清除自由基的作用 。
扩展资料：
食物中富含花青素的有：
1、茄子， 降低胆固醇 。 茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷， 带皮吃茄子就会令花青素得以保存 。 茄子还富含维生素P， 这种物质能增强人体细胞间的黏着力， 增强毛细血管的弹性， 减低毛细血管的脆性及渗透性， 防止微血管破裂出血， 使心血管保持正常的功能 。
2、紫薯， 增强免疫力 。 紫薯天生就比红薯和白薯更具“诱惑性”， 因为它有更高的硒元素和花青素含量 。 紫薯含有很多的花青素， 还有丰富的矿物质硒和矿物质铁， 能帮女人补血， 常吃可以增强免疫力和记忆力 。
3、紫甘蓝， 天然减肥餐 。 安妮海瑟薇公布自己瘦身的秘诀是“生吃大量紫甘蓝沙拉”以后， 紫甘蓝简直就是天然减肥餐的代名词， 它富含花青素和各类维生素和矿物质， 纤维素更是没的说 。 花青素具有很好的抗氧化作用， 是纯天然的抗衰老营养补充剂， 对高血压患者也很有益 。 想要瘦身快又不缺营养， 多吃紫甘蓝绝不会错 。
4、紫色洋葱， 让你的血液更年轻 。 洋葱最常见有三种：红皮白心、黄皮白心和紫色洋葱 。 紫色洋葱花青素含量虽说不是最丰富， 却有很好的增强细胞活力的作用 。
参考资料来源：
参考资料来源：
花青素哪些人不能喝? 由于枸杞温热身体的效果十分强烈， 患有高血压、性情太过急躁的人， 在日常饮食中大量摄取肉类会导致面泛红光的人最好不要吃 。 正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜吃 。
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