六、出菇管理
播种后正常温度下培育25-33天 ， 菌丝爬上料面 ， 可把畦床上盖膜去掉 。 菌丝经过培养不断增殖 ， 吸收大量养分后形成菌索 ， 并爬上料面 ， 由营养生长转入生殖生长 ， 很快出现菇蕾 ， 并破球独柄形成子实体 。 此时正值林果树和套种的农作物枝叶茂盛时期 ， 起到遮阳作用 。 出菇期培养料内含水量以60%为宜 ， 覆土含水量不低于20% ， 要求空气相对湿度85%为好 。 菇蕾生长期 ， 除阴雨天气外 ， 每天早晚各喷水一次 ， 保持相对湿度不低于90% 。 菇蕾胀大逐渐出现顶端凸起 ， 继之在短时间内破球 ， 尽快抽柄撒裙形成子实体 。 竹荪栽培十分讲究喷水 ， 具体要求“四看”：即一看盖面物 。 竹叶或秆、草变干时 ， 就要喷水 。 二看覆土 。 覆土发白 ， 要多喷、勤喷 。 三看菌蕾 。 菌蕾小、轻喷、雾喷 ， 菌蕾大多喷、重喷 。 四看天气 。 晴天、干燥天蒸发量大要多喷 ， 阴雨天不喷 。 这样才能长好蕾 ， 出好菇 ， 朵形美 。
七 、采收加工包装
竹荪播种后可长菇4-5茬 。 子实体成熟都在每天上午12时前 ， 当菌裙撒至离菌柄下端4-5厘米就要采摘 。 采后及时送往工厂脱水烘干 。 干品返潮力极强 ， 可用双层塑料袋包装 ， 并扎牢袋口 。
综上就是竹荪的种植要点 ， 竹荪作为一种近几年愈发被人们所熟知的食用菌 ， 市场前景还是非常不错的 。
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