皱纹是女人衰老的象征 ， 当细细的皱纹开始爬上你的脸庞 ， 似乎就在宣告你已从水嫩的少女迈入大妈行列 。 谁都想拥有一张没有皱纹、光滑如水的脸 ， 所以每个女人都在坚决地抗皱 。 除了做好日常保养外 ， 你还可以从日常饮食中补充抗皱营养素 ， 抵抗岁月痕迹 。
抗皱营养素1：胶原蛋白
胶原蛋白存在于人体的皮肤、头发、骨骼、肌肉、关节、软骨等地方 ， 占全身蛋白质的30%以上 ， 起着支撑、修复皮肤的抗衰老作用 。 自20岁起人体就会流失胶原蛋白 ， 25岁后就进入到流失的高峰期 ， 到了40岁时 ， 身体里面所含有的胶原蛋白还不到18岁时候的一半 。
胶原蛋白是肌肤中的主要成分 ， 占肌肤细胞中蛋白质含量的71%以上 ， 胶原蛋白使细胞变得丰满 ， 从而使肌肤充盈 ， 保持皮肤弹性与润泽 ， 减少皱纹产生 。 随着胶原蛋白的流失 ， 皮肤就会出现皱纹、雀斑、干燥、松弛等现象 。
【富含胶原蛋白的食物】
1、银耳
对于女性来说 ， 银耳性温 ， 富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物 ， 能够健脾开胃 ， 滋阴润肺 ， 很适合秋燥的时候食用 。 长期食用银耳可以润肤 ， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 ， 不过注意烹调的时候少放糖哦！
2、鱼皮
鱼皮富含胶原蛋白 ， 是比较常见的含胶原蛋白比较高的食物 ， 鱼皮的蛋白质含量较鱼肌肉高 ， 而鱼皮中的胶原含量最高可占其蛋白质总量的80%多 ， 较鱼体的其它部位则高许多 。
鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的肉皮类似 ， 但是胆固醇、脂肪含量却最低 。 鱼皮的吃法也不少 ， 最受人欢迎的是凉拌鱼皮 。 此外 ， 红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜烧鱼皮等也是不错的尝试 。
3、猪皮
中医认为猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚 ， 清热利咽的功效 。 经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化 ， 尤其对阴虚内热的症状有很大改善 。 100g猪皮的热量不低 ， 大约350卡路里 ， 不过做成肉皮冻 ， 热量不高 ， 也能够加入蔬菜同食 ， 是不错的凉菜哦！
4、花胶
作为大众最爱的补品花胶 ， 其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。 高蛋白却低脂肪的特性 ， 让女性滋补的同时却不用担心发胖 ， 有滋阴补肾的功效哦 。 花胶一般都是作为炖品出现 ， 一次也不宜食用过多 ， 配合瘦肉或者老鸭煲汤 ， 风味绝佳 。
抗皱营养素2：维生素
各种维生素对于维持皮肤的年轻状态同样十分重要：
◆维生素A
维生素A可以调节皮肤表皮及角质层的新陈代谢 ， 抵抗细菌及辐射危害 ， 让皮肤柔软细嫩 ， 有防皱去皱功效 。 一旦缺乏维生素A ， 上皮细胞的功能减退 ， 会导致皮肤弹性下降 ， 产生皱纹、干燥 ， 粗糙 ， 失去光泽 。
◆维生素B群
B族维生素是推动体内代谢不可缺少的物质 。 如果缺少维生素B ， 则细胞功能马上降低 ， 引起代谢障碍 ， 无法及时给皮肤提供营养 ， 从而导致皮肤活力下降 ， 产生皱纹 。
◆维生素C
维生素C是一种特别有效的抗氧化剂 ， 具有捕捉游离的氧自由基、还原黑色素、促进胶原蛋白合成的作用 。 肌肤真皮层中含有大量的胶原质 ， 它赋予皮肤力量 ， 并维持皮肤的结构 ， 交织在胶原质之中的是弹性纤维 ， 它使皮肤富有弹性 。
而胶原质和弹性纤维的灵活性会受氧化影响而发生变化 。 这时细胞组织中的维生素C就可发挥其抗氧化和抗老化的作用 ， 并能加强胶原蛋白的增生 ， 起到防皱去皱的效果 。
◆维生素E
它可以阻断细胞膜中过氧化物的形成 ， 使细胞免受自由基的损害 ， 从而保持细胞的年轻活力 。 同时 ， 维生素E能够稳定细胞的蛋白活性结构 ， 直接帮助细胞抵抗紫外线、污染物、辐射的侵害 ， 防止皮肤因为隐形伤害而失去弹性、提早老化 。
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