炸酱面怎么做才好吃？ 炸酱面是我们中国的传统特色面食 ， 起源于首都北京 ， 是一道文明内外的传统特色食品 ， 炸酱面又因各地的风俗习惯不同而改变 。
相信对于这种我们日常生活中的美食 ， 大家都有一个共同的问题 ， 那就是怎么做？怎么做才能做出炸酱面最好吃的做法 。 这种炸酱面我们一年四季豆可以吃 ， 在家日常做法也非常的简单又美味 ， 今天我们就分享一下炸酱面的家常做法 。
【主要食材】：面条 ， 五花肉 ， 大酱 ， 甜面酱 ， 葱 ， 姜
【调料】：蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖 ，
——【具体制作步骤】——
第一步：处理食材
我们先准备一块五花肉 ， 肥瘦相间的 ， 然后将五花肉去皮 ， 先切成片 ， 然后再将猪肉剁成末 ， 盛入碗中备用 ， 大葱切成末 ， 姜切成末 ， 切点黄瓜丝 ， 盛入盘中备用
第二步：调酱汁
炸酱面最重要的酱汁 ， 调一下酱汁 ， 在碗中放入三勺的大酱 ， 放两勺甜面酱 ， 一勺蚝油 ， 放点老抽 ， 来点白糖 ， 搅拌均匀备用
第三步：烹饪酱汁
锅里面倒入适量的油 ， 油热之后 ， 放入肉末 ， 然后将肉末炒散 ， 煸炒出猪油 ， 煸炒成这样微微发黄就可以了 ， 然后放入切好的葱姜 ， 葱姜炒香之后 ， 放入调好的酱料 ， 这样把大酱炒香 ， 做好之后盛出来即可
第四步：水煮面条
锅中加入清水 ， 然后大火烧开 ， 水开之后放入适量的面条 ， 将面条煮大约3分钟左右 ， 将煮好的面条捞出 ， 放入温水中 ， 过一遍面条更劲道 ， 而且不粘连 ， 然后将面条捞出
第五步：拌炸酱面
将面条盛到晚中 ， 然后在盛面条的碗中放入做好的炸酱 ， 然后放入适量的黄瓜丝 ， 搅拌均匀 ， 好了 ， 这样一道味道鲜浓的炸酱面就做好了 ， 做法非常简单 ， 特别的好吃
【小贴士】：
1、制作酱汁的时候一定不要放盐 ，
【美食知识|炸酱面怎么做好吃，大厨教做炸酱面视频】 2、煮好的面条捞出来一定要过一遍温水 ， 这样做出来的面条才更劲道 ， 而且吃的时候不粘连 ， 口感更好 。
推荐阅读
- 美食知识|网络营销怎么做，如何进行网络营销
- 美食知识|肉夹馍怎么做，肉夹馍的肉怎么做卤
- 美食知识|枸杞怎么吃，枸杞子泡水喝还是嚼着吃好
- 美食知识|牛仔裤怎么洗，牛仔裤怎样不掉色
- 美食知识|果酱怎么吃，吃不完的果酱可以做什么
- 美食知识|千层饼怎么做，电饼铛做千层饼的做法
- 美食知识|蛋白质粉怎么吃，蛋白质粉的吃法与作用
- 旅游知识|昌吉旅游地方有哪些
- 旅游知识|四川雪山景点有哪些，川西的雪山有哪些
- 旅游知识|运城水上乐园有哪些，运城玩水旅游景点大全