第八步：往锅中倒入15毫升老抽、30毫升生抽、20克冰糖煸炒至上色 。
第九步：往锅中倒入适量的热水， 再放到3克盐调味 。 （水量没过肉即可 。 另外， 放盐的时候小心一点， 因为生抽和老抽都有咸味 。 ）
第十步：将锅里的肉连汤一起倒入高压锅中， 压制20分钟 。 （如果时间充裕， 可以放到砂锅中小火慢炖2-3个小时， 那味道就更好了 。 ）
第十一步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了 。 （这个时候， 可以看到面团里面有N蜂窝状的小孔 。 ）
第十二步：将面团从盆中取出， 揉至表面光滑 。
第十三步：用刀切成等大的剂子， 如图 。
第十四步：取一个小剂子， 擀成长条， 如图 。
第十五步：由一头开始卷起 。 最后， 把尾部收入底下， 如图 。
第十六步：压扁成圆形馍坯， 然后擀开即可 。
第十七步：平底锅烧热， 将饼放到锅中， 小火开始烙制 。
第十八步：一面焦黄后翻面， 直至双面焦黄 。
第十九步：把烙好的饼放到烤盘中， 然后放到预热好的烤箱， 上下火180度烤10分钟 。 （如果没有烤箱， 在上一步把饼直接烙熟就可以了 。 ）
第二十步：将腊肉汁取出剁碎， 如图 。 （如果喜欢吃辣椒， 还可以往肉中剁一些青辣椒， 口感更有层次哦 。 ）
第二十一步：将烤好的白吉馍趁热从中间剖开， 再放入剁好的肉末， 夹好， 淋一些炖肉的汤汁， 就可以开动了~
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