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母婴知识|谷薯类食物有哪些，孕妇谷薯类食物有哪些( 二 )

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成年人每人每日需摄入粮谷类及薯类几种？ 平衡膳食宝塔共五层包含我每应吃主要食物种类宝塔各层位置面积同定程度反映各类食物膳食位应占比重谷类食物位居底层每每应吃300～500克;蔬菜水占据第二层每应吃400～500克100～200克;鱼、禽、肉、蛋等物性食物位于第三层每应吃125～200克(鱼虾类50克畜、禽肉50～100克蛋类25～50克);奶类豆类食物合占第四层每应吃奶类及奶制品100克豆类及豆制品50克第五层塔尖油脂类每超25克
权威答案、、、
谷薯类缺少哪种营养物质？ 例如：
1、谷类：谷类食物包括大米、面粉 ， 如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等,主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素 ， 是人体热能最主要的来源 。
（1）糯米
即粘稻米 ， 在我国北方俗称江米 ， 南方为糯米 。 糯米营养丰富 ， 其淀粉结构主要为支链淀粉 ， 经糊化后性质柔粘 ， 性味温甘 。 因此 ， 糯米是一种柔润食品 ， 能补中益气、暖脾胃、止虚寒泄痢等 ， 特别适宜老年人或脾胃病者食疗 。
（2）玉米
玉米也称包谷、玉蜀黍、包粟、玉谷等 ， 因其粒如珠 ， 色如玉而得名珍珠果 。 玉米含有多种营养成分 ， 其中胡萝卜素的含量、维生素B2、脂肪含量居谷类之首 ， 脂肪含量是米、面的2倍 。
（3）小米
【母婴知识|谷薯类食物有哪些，孕妇谷薯类食物有哪些】也称粟米、谷子,是我国北方某些地区的主食之一 。 据分析每100g 小米含蛋白质9g ,脂肪3.1g ,膳食纤维1.6g,维生素A17ug ， 胡萝卜素100ug,维生素B10.33mg ,维生素B20.1mg,维生素E3.63mg,微量元素铁5.1mg 等 。 由于小米营养丰富 ， 它不仅可以强身健体 ， 而且还可防病去恙 ， 据《神农本草经》记载 ， 小米具有养肾气 ， 除胃热 ， 止消渴（糖尿病） ， 利小便等功效 。
2、薯类：主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等 。 这类作物的产品器官是块根和块茎 ， 具有生长前期和块根(茎)膨大期两个生理分期 。
（1）木薯
原产于美洲热带 ， 全世界热带地区广为栽培 。 其块根可食 ， 可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料 。
（2）马铃薯
马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋等 ， 其块茎可供食用 ， 是重要的粮食、蔬菜兼用作物 。 是各种人民都爱吃的美味马铃薯产量高 ， 营养丰富 ， 对环境的适应性较强 ， 现已遍布世界各地 ， 主要生产国有俄罗斯、波兰、中国、美国 。 中国最大的马铃薯种植基地是黑龙江省 。 马铃薯鲜薯可烧煮 ， 作粮食或蔬菜 。
（3）甘薯
甘薯又称番薯、山芋、红薯、地瓜等 ， 起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲 。 16世纪末 ， 甘薯从南洋引入中国 ， 中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位 。
扩展资料

薯类植物的总称 。 主要指具有可供食用块根或地下茎的一类的陆生作物 。 有块根、块茎类 ， 如番薯（红薯、甘薯）、木薯、马铃薯、薯蓣（山药）、脚板薯等 。 这类植物一般耐寒力较弱 ， 多在无霜季节栽培 ， 需要疏松、肥沃、深厚的土壤和多量钾肥 。
多行无性繁殖 ， 只留薯块作种 ， 并可以用藤本进行繁殖 ， 如番薯、木薯等 。 食用部分多含大量淀粉和糖分 ， 可作蔬菜、杂粮、饲料和作制淀粉、酒精等原料 。

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