4、在锅里面开始准备蒸 。 蒸的时候把旁边的斋叶折一点起来， 这样左右两边有个孔， 气可以上得来 。 否则要多蒸半个小时才好 。
5、盖上锅盖， 蒸1个小时就可以出锅了 。
6、这时就可以直接吃的 。 也可以保存好， 之后拿来炸着煎着煮着吃都行 。
蒸年糕的家常做法二
年糕还可直接用糯米粉制作 。 如糯米粉清蒸年糕 。
材料：糯米粉400克， 砂糖250克， 水350克 。
做法：
1、把糯米粉、水、砂糖加在一起搅拌至砂糖溶解， 静放30分钟以上 。
2、可在盘子里放吸油纸， 没有吸油纸可以擦点食用油 。
3、搅拌下糯米浆倒入盘子里， 抖一抖把表面气泡消灭 。
4、放入烧热开水的蒸锅里， 大火先蒸20分钟， 接着中火继续蒸20分钟 。
5、出锅冷却后即可， 表面光滑 。
怎样蒸年糕好吃 这年糕怎么做好吃又简单， 蒸年糕的话， 想要做的好吃又简单， 可以把年糕切成条转这样放在锅里面蒸的话， 做做出来的蒸年糕的话会更加的好吃 。
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