三、清江鱼
清江鱼也是没有乱刺的，在食用的时候味道非常鲜美，并且十分适合做鱼肉火锅！而在日常的时候清江鱼常常是整条都被带上饭桌的，味道十分鲜美，并且可以通过炖汤的方式去食用！而在价格方面要比黑鱼低上一些，比着鲶鱼贵上一些，是一个非常不错的食材！
另外还有很多海鱼也是不带刺的，不过价格相对来说比较昂贵一些！
淡水鱼中骨刺比较少的鱼有哪些？ 1、鳜鱼：鳜鱼即桂鱼，属于中国菜中珍贵的淡水鱼种类，现在早已人工养殖 。 鳜鱼肉和黄花鱼类似都是蒜瓣肉，而且肉质鲜嫩无比，蛋白质含量高 。 鲜活的鳜鱼最好是清蒸桂鱼或者糟溜鱼片，一般冰鲜鳜鱼可红烧或干烧，安徽名菜臭鳜鱼是享誉一方的美食 。
2、鲈鱼：海水和淡水都有鲈鱼，鲈鱼相对于鳜鱼而言比较便宜亲民，与鳜鱼一样，鲜活鲈鱼做清蒸鲈鱼、醋椒鲈鱼、汆鲈鱼丸、蒸鱼糕最佳，冰鲜鲈鱼可以红烧或干烧 。 其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用 。
3、黄颡鱼：娇小可爱而肉质滑嫩，但一般是吃鲜活的，胸鳍侧下位，骨质硬刺前缘锯齿细小而多 。 腹鳍短，末端伸达臀鳍 。 嘎鱼推荐做法有冷锅鱼、竹笋豆腐砂锅炖嘎鱼、泡椒蒜子烧黄腊丁 。
4、白鳝鱼：与黄鳝、泥鳅都是没有飞刺的淡水鱼，肉质相似而鲜香滑嫩 。 白鳝宰杀后需要用沸水淋烫，擦去表皮的粘液，否则吃起来又腥又麻影响口感 。
非常有名的菜肴有豉汁盘龙鳝、砂锅冬笋虾丸烧白龙、剁椒蒸蟠龙 。 黄鳝最好吃的做法更多，有炝虎尾、响油鳝糊、软兜长鱼、红烧马鞍桥、生炒鳝片等等 。
5、江团：江团又叫肥沱鱼，在四川、重庆、湖北很有名 。 这么多年，北京人把江团都做酸菜鱼和水煮鱼吃了，其肉质的确口感肥美 。 江团也可以开片，加剁椒和豆豉来蒸，脂肪摄入量更少 。
什么鱼鱼刺比较少 鲶鱼适合宝宝吃，除了肚子上有些刺（还是很软的）外，什么几乎没有刺了，而且肉也很细腻，很好吃的 。 草鱼的刺比较少，尤其是鲈鱼，肉质鲜嫩，口感很好，刺也很少，适合宝宝吃，其次还有大黄鱼，青鱼，银鳕鱼，石斑鱼之类的 。
鲈鱼、鲶鱼、桂鱼、红鳟鱼、罗非鱼刺都少，只有一根主刺梭鱼刺最少，除了肚子，就一根大刺，适合老人和孩子吃，可以用勺子挖着吃三文鱼 。 银雪鱼等 。 水鱼一般都少骨头，而且比较粗不容易被刺到 。
扩展资料鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效 。 鲤鱼和冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿 。 大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸 。 用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳 。 鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘 。
鲢鱼：有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品 。
青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能 。 其所含锌硒等微量元素能助于抗癌 。
黑鱼：有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能 。 黑鱼、生姜、红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用 。 黑鱼和红糖炖服可治肾炎 。 产妇食清蒸黑鱼可催乳补血 。
参考资料：
刺少的淡水鱼有哪些？ 1、鲈鱼：体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖 。 体长可达102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上 。 吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方 。 两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿 。
2、比目鱼：比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称 。 体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M 。 成鱼身体左右不对称 。 两眼均位于头的左侧或右侧 。 口稍突出 。 鳍一般无鳍棘 。 背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连 。
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