鱼字拼音yu ， 鱼类（fish）是最古老的脊椎动物 。 它们几乎栖居于地球上所有的水生环境淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋 。
鱼是一类十分适合在水中生活的脊椎动物 ， 它们身上有鳞 ， 可以抵御水中有害小生物的侵害；身体里有鳔 ， 可以控制身体的沉浮自如；身体各部位的鱼鳍 ， 则保证它可以在水中以各种灵活的姿态活动、觅食 。 所以它们只能分布在各自适宜的环境之中 。
全世界有鱼类数万种 ， 其中最大的是鲸鲨 ， 大小相当于一辆大卡车；最小的是虾虎鱼 ， 只有几厘米长 。
参考资料：
什么鱼没有刺？ 以下鱼是没有刺的：
海鱼类：有一种叫做豆腐鱼的海鱼 ， 其骨头非常软 ， 鱼肉和豆腐一样 。 带鱼刺也很少 。
淡水鱼类：中华鲟 ， 其骨头都可以嚼食 。 或者罗非鱼 。
注意：所有的鱼只要烹饪的技术得当 ， 一般的鱼刺都是可以入口的 。
扩展：鱼肉味道鲜美 ， 不论是食肉还是作汤 ， 都清鲜可口 ， 引人食欲 ， 是人们日常饮食中比较喜爱的食物 。 经常食用鱼类 ， 人的身体比较健壮 ， 寿命也比较长 ， 其奥妙在于鱼类的以下营养特点：
1.
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素 ， 有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效 ， 对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
3. 鱼肉含有丰富的镁元素 ， 对心血管系统有很好的保护作用 ， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等 ， 常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效 。
5.含有丰富的完全蛋白质 。 鱼肉含有大量的蛋白质 ， 如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13% 。 鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质 ， 而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要 ， 容易被人体消化吸收 。
6.脂肪含量较低 ， 且多为不饱和脂肪酸 。 鱼肉的脂肪含量一般比较低 ， 大多数只有1%--4% ， 如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7% 。 鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成 ， 不饱和脂肪酸的碳链较长 ， 具有降低胆固醇的作用 。
7.无机盐、维生素含量较高 。 海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺 ， 还含有磷、钙、铁等无机盐 。 鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸 。 这些都是人体需要的营养素 。
什么鱼是没有刺的？在家里怎么做比较好吃？ 鳕鱼肉质肥美 ， 刺少肉细 ， 蛋白质含量非常高；
还有一些鱼推荐给你：桂花鱼、黄骨鱼、银雪鱼、黄花鱼
哪些鱼是没有鱼刺的？ 1、鲈鱼 。 鲈鱼是比较常见的鱼 ， 只有一根主刺基本没有小刺 。 鲈鱼肉质比较鲜美 ， 做法也有很多 。
2、鸦片鱼不管是头还是身上肉质都挺不错的 ， 在冷冻柜中经常有 ， 做法和鲈鱼比较类似 ， 自然一点就可以做的很好 。
3、龙利鱼也只有一根大刺 ， 没有很多小刺 ， 肉质十分鲜美 ， 适合日常烹饪实用 ， 价格也是十分优的 。
4、鲅鱼鱼刺少大鱼小鱼可以用不同的做法来制作 ， 不管是煎炸还是切片炒肉都是可以的 ， 做法简单又方便 。 除鲜食外 ， 也可加工制作罐头和干品 。
5、黄鳝（鳝鱼）黄鳝不仅可以烧汤还可以红烧 ， 肉质相当的细滑 ， 表皮很好吃 ， 假如手艺好的话可以做到让人难玩的地步 。
6、罗非鱼肉质比较粗 ， 并不适合炖汤 ， 比较适合红烧或者烤着吃 ， 用香料来进行覆盖 ， 是十分下饭的美食 。
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